Chef de Service 100% - BRASSERIE SÜD

Brasserie Süd; Zürich; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Zentraler Arbeitsplatz

Motiviertes Team

Möglichkeiten zur Weiterentwicklung

Fortbildung

Exklusive Erlebnisse

Job summary

Brasserie Süd in Zürich, am Hauptbahnhof, sucht eine engagierte Serviceführungskraft für 100% Anstellung. Sie führen das Team, betreuen Gäste international und sichern höchste Servicequalität in einem stilvollen Umfeld.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie, mindestens 2 Jahre Erfahrung sowie WSET 2 mit. Flexibilität, Organisationstalent und Freude am Gastgebersein runden Ihr Profil ab. Attraktiver Arbeitsplatz mit Entwicklungsmöglichkeiten erwartet Sie.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• WSET 2 Abschluss vorhanden
• Freundlichkeit, Serviceorientierung und Gastkontaktfreude
• Flexibilität, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Hervorragende Gastgeberpersönlichkeit mit Sinn für Qualität
• Gute Kommunikationsfähigkeit und Organisationstalent
• Eigeninitiative und Pflichtbewusstsein

Responsibilities

• Empfangen, Betreuen und Verabschieden unserer internationalen Gäste
• Führen der Mitarbeiter sowie aktive Unterstützung im Service
• Sicherstellung professioneller Gästebetreuung auf konstant hohem Niveau
• Reklamationsmanagement
• Überwachung des täglichen Mise en Place
• Optimale Einsatz- und Ferienplanung des Service-Teams
• Tägliche Koordination und Planung für einen reibungslosen Service
• Durchführung von Einarbeitungen und Schulungen
• Kontrolle von Tagesabrechnungen
• Verantwortung für Qualitäts- und Hygienestandards
• Bereitschaft, mit Zimmerstunde zu arbeiten

Skills

Freundlichkeit

Dienstleistungsbereitschaft

Gute Kommunikationsfähigkeit

Organisationstalent

Eigeninitiative

Flexibilität

Belastbarkeit

Verlässlichkeit

Education

Hotellerie/Gastronomie Ausbildung

WSET 2 Abschluss

Job description

Chef de Service 100% (m/w) - BRASSERIE SÜD

Die Brasserie SÜD bringt klassische Brasserie-Kultur und zeitgemässe, unkomplizierte Gastfreundschaft mitten in den Hauptbahnhof. In stilvollem und lebendigem Ambiente servieren wir beliebte Klassiker, saisonale Gerichte und täglich wechselnde Empfehlungen – mit viel Wert auf Qualität, Frische und ehrliches Handwerk.

Ein besonderer Stellenwert kommt unserem umfangreichen Weinangebot zu. Rund 300 sorgfältig ausgewählte Positionen laden dazu ein, bekannte Klassiker zu geniessen und neue Favoriten zu entdecken. Damit ist die Brasserie SÜD auch für Weinliebhaber eine spannende Adresse mitten in Zürich.

In den Wintermonaten erweitert Da Capo das Angebot. Die -up-Weinbar lädt mit ausgewählten Weinen, passenden Bar-Snacks und entspender Atmosphäre zum Verweilen und Geniessen ein.

Ob zum Mittagessen, zum Apéro oder für ein entspanntes Abendessen, die Brasserie SÜD ist ein Treffpunkt für Reisende, Geschäftsleute sowie Zürcherinnen und . Ein Ort zum Ankommen, Geniessen und gerne etwas länger Bleiben.

Chef de Service 100% (m/w) - BRASSERIE SÜD

Be a - Ihre Aufgaben:

• Empfangen, Betreuen und Verabschieden unserer internationalen Gäste
• Führen der Mitarbeiter sowie aktive Unterstützung im Service
• Sicherstellung einer professionellen Gästebetreuung auf konstant hohem Niveau
• Reklamationsmanagement
• Überwachung des täglichen Mise en Place
• Optimale Einsatz- und Ferienplanung des Service Teams
• Tägliche Koordination und Planung für einen reibungslosen Service
• Effiziente Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden
• Durchführen von regelmässigen Mitarbeiter Schulungen sowie Jahresgesprächen
• Kontrolle von Tagesabrechnungen
• Verantwortung für das Einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards
• Bereitschaft, mit Zimmerstunde zu arbeiten

Be a - Ihr Profil:

• Freundlichkeit und eine hohe Dienstleistungsbereitschaft zeichnen Sie aus
• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie mit mindestens 2 Jahren Berufserfahrung in einer gleichen oder ähnlichen Position
• Sie verfügen über den WSET 2 Abschluss und sind Weinaffin
• Sie überzeugen durch Freundlichkeit, Serviceorientierung und Freude am Gästekontakt. Auch in hektischen Situationen bleiben Sie herzlich und behalten den Überblick.
• Flexibilität, hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit treffen auf Sie zu
• Hervorragende/r Gastgeber/in mit Sinn für hohe Qualität
• Gute Kommunikationsfähigkeit und ein Organisationstalent
• Eigeninitiative und Pflichtbewusstsein

Be a - Ihre Vorteile:

• Einen attraktiven, zentral gelegenen Arbeitsplatz
• Ein motiviertes und kollegiales Team
• Einen Arbeitsplatz, an dem Sie etwas bewegen und Ihre Ideen einbringen können
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Fortbildung
• Benefits - attraktive und exklusive Erlebnisse

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.