Chef de Service (m/w)

IN LAIN Hotel Cadonau *S Relais & Châteaux (Nähe St.Moritz); Brail; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterhaus mit WLAN & gemeinsamer

Parkplatz & Waschmöglichkeit

Job summary

IN LAIN Hotel Cadonau *S Relais & Châteaux (Nähe St.Moritz) in Graubünden sucht eine erfahrene Führungskraft im gehobenen Service. Sie arbeiten eng im Service mit, führen das Serviceteam und überwachen die Standards in allen Restaurants.

Zu den Aufgaben gehören Weinbewertungen, Mitarbeitermotivation, Schulungen sowie Kostencontrolling. Spannende Herausforderung in einem Relais & Châteaux-Hotel mit erstklassiger Gästebetreuung erwartet Sie.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung in Hotellerie oder Gastronomie.
• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Service.
• Führung, Motivation und Schulung von Mitarbeitenden.
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit in Deutsch und Englisch; Französisch/Italienisch von Vorteil.
• Ausgeprägte Weinkenntnisse und Freude am Wein.

Responsibilities

• Verantwortung für hohen Servicestandard in allen Restaurants und reibungslosen Serviceablauf.
• Führung, Motivation und Schulung des Serviceteams.
• Aktive Mitarbeit in allen Outlets.
• Lagerverwaltung des Weinkellers.
• Kostenoptimierung und Controlling unterstützen.
• Sauberkeit und Ordnung in allen Bereichen sicherstellen.

Skills

Gästeorientierung

Führungskompetenz

Teamführung

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Education

Berufsausbildung Hotellerie/Gastronomie

Job description

Sie sind ein strahlender Gastgeber oder eine strahlende Gargeberin und überzeugen unsereGäste sowie die Mitarbeitenden mit umfassenden Fachkenntnissen, viel Einfühlungsvermögen und kommunikativem Charme? Der Umgang mit Gästen macht Ihnen genauso viel Freude wie das regelmässige Updaten Ihres Wissens über Wein und Getränke. Lassen Sie sich vom kleinsten 5-Sterne-Superior Hotel der Schweiz begeistern und werden Sie ein Teil des Führungsteams unsererdrei Restaurants!

Gäste zu verwöhnen ist Ihr Traumjob, sie sind Gastgeber aus Leidenschaft, freundlich, professionell, selbstständig, speditiv und aufgestellt.

Nebst Ihren Koordinations- und Administrations-Aufgaben, arbeiten Sie auch aktiv im Service mit und überwachen täglich die Service-Standards.

Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem:

Verantwortung für einen ehrlichen, freundlichen und hohen Servicestandard in allen Restaurants sowie einen reibungslosen Ablauf des Services

Verantwortung über das wirtschaftliche einsetzen der Crew

Aktiver Verkauf und Aussprechen von Empfehlungen

Umsetzen unseres Servicedesign

Führen und Motivieren des Serviceteams

Aktive Mitarbeit in allen Outlets

Verantwortlich für die Lagerverwaltung des Weinkellers

Sicherstellen der rechtzeitigen Vor- und Nachbereitung unserer Restaurants

Verantwortung für die Sauberkeit und Ordnung in allen Restaurants

Mitwirkung im Bereich Kostenoptimierung und Controlling

Idealerweise bringen Sie Folgendes mit:

Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie

Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Servicebereich

Erfahrung in der Führung, Motivation und Schulung von Mitarbeitern - eventuell ist diese Stelle auch der nächste Karriereschritt welcher sich aus Ihrem Lebenslauf ergibt.

Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit in Deutsch und Englisch, (Französisch und Italienisch von Vorteil)

Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein

Ausgeprägte Weinkenntnisse und Freude an Weinen

Vorbildliche Umgangsformen und ein jederzeit gepflegtes Erscheinungsbild

Den Ehrgeiz sich selber, Ihr Team und unser Haus jeden Tag noch ein Stück weiter zu bringen

Was wir bieten:

Ein modernes Arbeitsumfeld in einem wunderschönen Relais & Châteaux Hotel

Eine verantwortungsvolle Aufgabe in einem dynamischen, motivierten Team

Mitarbeiterhaus mit W-Lan, Parkplatz, gemeinsamer Küche und Waschmöglichkeit oder Hilfe bei der Wohnungssuche

Grosses Angebot an Sportmöglichkeiten in unmittelbarer Nähe (Grosses Skigebiet in St. Moritz, Langlaufen, Biken, Velofahren, Klettern, Wandern, Schwimmen etc.)