Chef de Partie (m/w/d)

Sunstar Hotels Management AG; Grindelwald; Remote; CHF 60,000 - 86,000; Full time

Benefits offered by this job

Freiraum für Ideen und Kreativität

Entwicklungsspielraum (Weiterbildungen

Kooperation mit Staffdeals von Hoteler

Staff-Rate für Übernachtungen in allen

Nutzung des hauseigenen Fitness-, Saun

Poolbereichs und Vergünstigung aufWell

Teamveranstaltungen (z.B. gemeinsames

Brands for Employees Plattform(vergünn

Job summary

Sunstar Hotel Grindelwald sucht eine/n Chef de Partie (m/w/d) zur Unterstützung der Küche. Sie arbeiten am zugeteilten Posten, erstellen Mise en Place und bringen sich in Angebotserweiterungen mit dem F&B-Team ein.

Zu Ihren Aufgaben gehören Bankette, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung sowie Sauberkeit und Ordnung am Posten. Sie setzen Qualitätsstandards um und beachten Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften, um Lebensmittel verantwortungsvoll und nachhaltig zu behandeln.

Qualifications

• Gelernter Koch mit mind. 2 Jahren Berufserfahrung in vergleichbaren Hotels.
• Gutes Fachwissen und Leidenschaft zum Beruf.
• Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und -kontrolle.
• Gute Englischkenntnisse; Deutschkenntnisse von Vorteil.

Responsibilities

• Du bist verantwortlich für das Zubereiten der Speisen auf dem zugeteilten Posten
• Du erstellst das Mise en Place des jeweiligen Postens
• Du kannst dich einbringen in der Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Angebots in Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B-Team
• Du arbeitest bei Banketten, Anlässen und Seminaren
• Du bist verantwortlich für die Warenannahme und Bewirtschaftung des Lagers
• Du bist verantwortlich für die Sauberkeit und Ordnung auf dem zugeteilten Posten
• Du setzt die Sunstar-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards erfolgreich um
• Du setzt die Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien korrekt um
• Du gewährleistest einen äusserst sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern

Skills

Kochkenntnisse

Englischkenntnisse

Warenwirtschaft

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse vorteilhaft

Education

Ausbildung zum Koch (Lehre)

Job description

Chef de Partie (m/w/d)

Sunstar Hotel Grindelwald, Dorfstrasse 168,3818 Grindelwald,Schweiz

Beschäftigungsart

unbefristet

Über Sunstar Hotel Grindelwald

Ein Wellness-Weekend oder mehrtägiges Seminar lässt sich in unserem grossen Hotel mit spektakulärem Blick auf den Eiger ebenso gut verbringen, wie die Winter- oder Sommerferien. Platz genug ist für alle da: 397 Betten in 211 Zimmer beherbergen unsere Gäste. Sofern sie nicht gerade in einem unserer zwei Restaurants schlemmen, die wunderschöne Outdoor-Terrasse oder die Bar mit ihrem grossen Kamin geniessen, im riesigen Wellnessbereich die Seele baumeln lassen oder beim morgendlichen Live-Cooking Bauklötze staunen.

Deine Aufgaben:

• Du bist verantwortlich für das Zubereiten der Speisen auf dem zugeteilten Posten
• Du erstellst das Mise en Place des jeweiligen Postens
• Du kannst dich einbringen in der Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Angebots in Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B-Team
• Du arbeitest bei Banketten, Anlässen und Seminaren
• Du bist verantwortlich für die Warenannahme und Bewirtschaftung des Lagers
• Du bist verantwortlich für die Sauberkeit und Ordnung auf dem zugeteiltem Posten
• Du setzt die Sunstar-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards erfolgreich um
• Du setzt die Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien korrekt um
• Du gewährleistest einen äusserst sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern

Wir erwarten:

• Du bist Schweizer oder EU Bürger
• Du bis gelernter Koch und hast mind. 2 Jahre Berufserfahrung in vergleichbaren Hotels
• Du besitzt ein gutes Fachwissen und Liebe zum Beruf
• Du hast gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und -kontrolle
• Du verfügst über gute Kenntnisse der englischen Sprache, Kenntnisse der deutschen Sprache sind von Vorteil

Wir setzen ein paar Dinge voraus die wir grundsätzlich als sehr wichtig erachten: Freundlichkeit, Offenheit, Zugänglichkeit, eigene Motivation, Fachkenntnisse und Freude an dem wozu Sie sich beruflich entschieden haben - kurz Ambition & Faszination!

• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum (Weiterbildungen)
• Kooperation mit Staffdeals von Hotellerie Suisse
• Staff-Rate für Übernachtungen in allen Sunstar Hotels
• Nutzung des hauseigenen Fitness-, Sauna- und Poolbereichsund Vergünstigung auf Wellness-Behandlungen in den Sunstar Hotels
• Teamveranstaltungen (z.B. gemeinsames BBQ)
• Brands for Employees Plattform(vergünstigte Angebote)