Chef de Partie Entremetier (a) 80% - 100%

ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel; Schönried; On-site; CHF 50,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

Ganzjahresanstellung

Flexible Arbeitszeiten

Mitarbeiterrestaurant

Job summary

Topas Personal GmbH sucht einen kreativen Koch oder eine Köchin in Bern, Schönried. Sie sind verantwortlich für die Führung eines Postens und die Mitarbeitenden. Eine Ausbildung als Koch/Köchin EFZ sowie Teamfähigkeit sind erforderlich.

Das Hotel bietet zahlreiche Mitarbeiterbenefits wie Weiterbildung, flexible Arbeitszeiten und Zugang zu Sporteinrichtungen. Es erwartet Sie ein familiäres Umfeld mit vielen Sonderkonditionen.

Qualifications

• Langjährige Erfahrung in vergleichbarer Position.
• Gepflegte Erscheinung und vorbildliche Umgangsformen.
• Flair für Details einer zuvorkommenden Gästebetreuung.

Responsibilities

• Führung des zugeteilten Postens und der Mitarbeitenden.
• Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten.
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel.

Skills

Kreativität

Teamarbeit

Qualitätsbewusstsein

Education

Ausbildung als Koch/Köchin EFZ

Job description

Einleitung

Echte Gastfreundschaft, Chalet-Atmosphäre, modernster Komfort und eine einmalige Infrastruktur! Im ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel bleiben keine Wünsche offen, ob für Gäste oder Mitarbeitende!

Mehr erfahren Sie auf unserer Homepage. Auf Ihren Besuch als Gast oder Mitarbeitende/r freuen wir uns.

Stellenanforderung

Sie haben

• eine Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder langjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
• eine gepflegte Erscheinung sowie vorbildliche Umgangsformen
• ein Flair für Details einer zuvorkommenden Gästebetreuung
• Erfahrung in der 4- und/oder 5-Sterne-Kategorie insbesondere im Halbpensionsbereich

Sie sind

• eine kreative, belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit
• qualitätsbewusst im Denken und Handeln
• verantwortungsbewusst und teamorientiert

Aufgabengebiet

• Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs
• Kontrolle und tägliche Aufgabenteilung der Mitarbeitenden auf dem zugteilten Posten
• Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP
• Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
• Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen
• Mithilfe beim Auf- und Abbau sowie Betreuung von Buffets
• Mithilfe bei der Herstellung der Mitarbeiterverpflegung
• Teilnahme am täglichen Küchenmeeting
• Verantwortlich für die Warenbestellung am zugeteilten Posten
• Mitgestaltung des Speiseangebotes in Absprache mit dem Küchenchef
• Gewährleistung des Informationsflusses

Mitarbeitervorteile

• Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
• Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
• Vollzeit und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger
• Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
• Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
• Sonderkonditionen im Schwesterhotel Beatus in Merligen-Thunersee
• Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
• Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
• Spezialkonditionen auf Tages- oder Saisonmieten im Sportgeschäft Frautschi Sport
• Vergünstigungen in diversen Geschäften in der Region mit der yourgstaad Karte
• Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant