chef de partie banqueting avec expérience haut standing (h/f/d)

Samsic Emploi (Switzerland); Vers-chez-les-Blanc; On-site; CHF 65,000 - 80,000; Full time

Job summary

Samsic Emploi Sa, acteur du secteur hôtellerie-restauration en Suisse, recherche un Chef de Partie dynamique et motivé pour rejoindre son équipe en Vaud, Vers-chez-les-Blanc.

Vous assurez la mise en place et la préparation des plats selon les recettes et les techniques de l'établissement, collaborez avec le Chef de cuisine et l'équipe pour garantir le service, supervisez les commis et veillez à l'hygiène du poste, et participez à l'élaboration de nouveaux plats.

Responsibilities

• Assurer la mise en place et la préparation des plats en respectant les recettes et les techniques de l'établissement.
• Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine et l'équipe pour garantir le bon déroulement du service.
• Superviser et former les commis de cuisine afin de maintenir un haut niveau de compétence et de motivation.
• Veiller à la propreté et à l'hygiène de votre poste de travail, conformément aux réglementations en vigueur.
• Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des processus culinaires.

Job description

Notre client, un établissement reconnu dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, est à la recherche d'un Chef de Partie dynamique et motivé pour rejoindre son équipe de cuisine. Vous serez un acteur clé dans la préparation et la présentation de plats exquis, tout en veillant à respecter les normes de qualité élevées de l'établissement. Vos principales missions incluront :

• Assurer la mise en place et la préparation des plats en respectant les recettes et les techniques de l'établissement.
• Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine et l'équipe pour garantir le bon déroulement du service.
• Superviser et former les commis de cuisine afin de maintenir un haut niveau de compétence et de motivation.
• Veiller à la propreté et à l'hygiène de votre poste de travail, conformément aux réglementations en vigueur.
• Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des processus culinaires.

En intégrant cette équipe, vous aurez l'opportunité de développer vos compétences dans un cadre stimulant et valorisant.

Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE.