Chef de Partie

SAMSIC EMPLOI SA; Genf; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

SAMSIC EMPLOI SA recherche un chef de partie pour superviser une section de cuisine et garantir la qualité et la présentation des plats. Vous participerez activement à la préparation et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous travaillerez dans un établissement renommé, en environnement dynamique et stimulant, avec des horaires continus du lundi au vendredi et une collaboration étroite avec le chef pour innover les plats.

Qualifikationen

• Maîtrise des techniques culinaires et savoir-faire en cuisine professionnelle.
• Bonne gestion du stress et efficacité sous pression.
• Capacité à travailler sur de gros volumes et à organiser les postes.

Aufgaben

• Coordonner et superviser les activités de la cuisine de votre partie.
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
• Gérer l'approvisionnement des denrées pour votre section.
• Collaborer avec le chef sur l'élaboration de nouveaux plats.
• Service derrière les buffets à midi.
• Horaires continus du lundi au vendredi.

Kenntnisse

Techniques culinaires

Travail sous pression

Gestion des volumes

Sens de l'organisation

Communication interpersonnelle

Français courant

Jobbeschreibung

En tant que chef(fe) de partie, vous aurez la responsabilité de superviser une section de la cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats. Vous participerez activement à la préparation des repas tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Coordonner et superviser les activités de la cuisine de votre partie
• Assurer la qualité des plats servis et leur présentation
• Gérer l'approvisionnement des denrées pour votre section
• Collaborer avec le chef pour l'élaboration de nouveaux plats
• Service derrière les buffets pendant l'heure de midi
• Horaires continus du lundi au vendredi

Cette opportunité vous permettra de travailler au sein d'un établissement renommé dans le domaine de la restauration, et de perfectionner vos compétences culinaires tout en évoluant dans un environnement dynamique et stimulant.

Profil recherché:

Vous êtes une personne passionnée par la cuisine, avec une solide capacité à travailler en équipe. Vous avez un bon sens de l'organisation et êtes capable de gérer plusieurs tâches simultanément sans compromettre la qualité. Une bonne compréhension des techniques culinaires et un goût certain pour l'innovation sont essentiels pour exceller dans ce rôle. Vous saurez faire preuve de créativité tout en respectant les standards établis par l'établissement.
Qualités recherchées :

• Maîtrise des techniques culinaires.
• Capacité de travailler sous pression.
• Gestion des gros volumes
• Sens aigu de l'organisation.
• Bonne communication interpersonnelle.
• Français courant

Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE.