Chef de Partie 100% (m/w/d)

Hotel Schweizerhof Bern AG; Bern; On-site; CHF 67,000 - 89,000; Full time

Benefits offered by this job

Hotelübernachtungen Rabatt

Bern City Card

Mitarbeiter-Events

Weiterbildungsunterstützung

Hotelbenefits

Job summary

Hotel Schweizerhof Bern AG sucht einen motivierten Koch/Köchin EFZ als Chef de Partie (100%). Sie übernehmen den Saucier-Posten, führen das Team, kontrollieren Qualität und Präsentation der Speisen und unterstützen bei Bestellungen und Lagerprozessen.

Erfahrung im Saucier-Bereich einer vergleichbaren Position wird erwartet, Kreativität und hohe Qualitätsansprüche sind gefragt. Es erwartet Sie ein traditionell geprägtes Haus mit modernem Serviceanspruch.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und mehr als 3 Jahre Saucier-Posten-Erfahrung.
• Durchführung von Aufgaben mit Präzision und Verantwortungsbewusstsein.
• Gespür für hochwertige Produkte und betriebswirtschaftliches Denken.

Responsibilities

• Täglicher à la carte Service mit hochwertigem Speiseangebot.
• Qualitäts- und Mengenkontrolle der Speisen gemäß Vorgaben.
• Leitung des Saucier-Postens inkl. Warenbestellung.
• Mithilfe bei Lagerbewirtschaftung, Inventur und Kühlrauma- Pflege.
• Sorge für Hygiene, Reinigung und sichere Handhabung der Geräte.
• Ausbildung und Betreuung von Lernenden und Praktikanten.

Skills

Teamfähigkeit

Qualitätsbewusstsein

Kreativität

Detailgenauigkeit

Belastbarkeit

Education

Ausbildung Koch EFZ

Job description

Chef de Partie 100% (m/w/d)

Hotel Schweizerhof Bern AG Vacant since : 07.10.2026 Number of jobs : 2 3006 Bern (BE) 100% From 01.11.2026 Permanent Registration requirement

Mit seiner mehr als 165-jährigen Geschichte ist das Hotel Schweizerhof Bern & Spa das traditionsreichste Hotel der Stadt. Als Mitglied der Bürgenstock Collection überzeugt unser Hotel mit exzellentem Service und erstklassigen Dienstleistungsangeboten für Gäste aus aller Welt.

Unsere Unternehmenskultur wird durch eine flache Hierarchie, kollegiale Zusammenarbeit und eine gesunde Portion Humor sowie Leidenschaft geprägt.

Wir sind überzeugt, dass nur zufriedene Mitarbeitende unsere Gäste begeistern können – deshalb bieten wir ein Arbeitsumfeld, das motiviert, inspiriert und zu Bestleistungen anspornt.

Wir sind stolz darauf, die Auszeichnung als „Great Place To Work Switzerland“ erhalten zu haben. Diese Zertifizierung basiert auf den Bewertungen unserer Mitarbeitenden, die unsere Arbeitsplatzkultur als hervorragend empfinden. Hotel Schweizerhof Bern & Spa Great Place To Work Switzerland.

Bist du bereit, mit uns herausragende Gästeerlebnisse zu kreieren und dabei viel zu lernen sowie dich weiterzuentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig!

Dein Arbeitsalltag

• Täglicher à la carte Service mit einem qualitativ hochwertigen Speiseangebot
• Kontrolle der produzierten Lebensmittel auf Qualität sowie Quantität gemäss internen Vorgaben und akkurate Präsentation
• Professionelle Führung des Saucier-Postens inkl. Warenbestellung
• Mithilfe bei der Lagerbewirtschaftung und Inventur sowie zuständig für die Kontrolle, Ordnung und Reinigung der Kühlräume
• Sicherstellen der ordnungsgemässen Handhabung, Reinigung und Pflege der Geräte sowie Maschinen als auch die Einhaltung von Hygienevorschriften
• Mithilfe bei der Betreuung und Ausbildung von Lernenden sowie Praktikanten

Was wir uns von dir wünschen-Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ sowie Berufserfahrung auf dem Saucier-Posten in einer vergleichbaren Position-Passionierte Persönlichkeit mit Kreativität und Innovationsförderung-Auge fürs Detail und Qualitätsbewusstsein-Affinität für hochwertige Produkte und ein betriebswirtschaftliches Denken-Aufgeschlossene und kommunikative Persönlichkeit-Flexibilität und Stressresistenz

• Freude an der Tätigkeit in einem multikulturellen Umfeld sowie in einem grossen Team

Unsere Benefits-Grosszügige Vergünstigungen für Hotelübernachtungen der Bürgenstock Collection und Mitgliederhotels der Gruppe Swiss Deluxe Hotels sowie Leading Hotels of the World-Benefits Plattform für Mitarbeitende mit dauerhaften Rabatten in diversen Geschäften-Regelmässige Events für Mitarbeitende (Sommerfest, Weihnachtsapero und Geburtstagsessen)-Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und -entwicklung-Eine geschenkte Hotelübernachtung für dich und deine Begleitperson-Zugang zu einer Bern City Card

Work location 3006 Bern (BE)

Workload 100%

Employment start 01.11.2026

Employment duration Permanent

Work form Sunday and holiday work, Shift work

Qualification skilled

Work experience More than 3 years

Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

English Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

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