Chef de Partie 100%

Kramer Gastronomie AG; Zürich; On-site; CHF 55,000 - 71,000; Full time

Job summary

Kramer Gastronomie AG in Zürich sucht eine motivierte Köchin oder einen Koch als Chef de Partie (w/m), 100% Anstellung, direkt am Limmatquai im Zunfthaus zur Zimmerleuten. Die Position umfasst die eigenständige Betreuung eines eigenen Postens und die Zubereitung kalter und warmer Speisen für À-la-carte, Menüs und Veranstaltungen.

Sie arbeiten hygienebewusst nach HACCP und GHP, unterstützen Küchenchef und Sous Chef, tragen mit Kreativität und Qualitätsbewusstsein zum Tagesgeschäft bei und wachsen

Qualifications

• Ausgebildete Köchin oder Koch gesucht, ideal mit Chef-de-Partie-Erfahrung.
• Gute Kenntnisse in HACCP-Standards und Hygieneregeln.
• Teamorientierte Arbeitsweise und Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen.

Responsibilities

• Eigenständige Führung eines Postens mit precision und Verantwortung.
• Zubereitung kalter und warmer Speisen für à la carte, Menüs und Veranstaltungen.
• Unterstützung des Küchenchefs und Sous-Chefs im täglichen Ablauf.

Skills

Organisationstalent

Belastbarkeit

Verantwortungsbewusstsein

Kreativität

Teamfähigkeit

Education

Berufsausbildung EFZ

Job description

Chef de Partie 100%

Kramer Gastronomie AG Vacant since : 28.10.2026 Number of jobs : 1 8001 Zürich (ZH) 100% Immediately Permanent Registration requirement

Zunfthaus zur ZimmerleutenKramer Gastronomie AGZürich

Work with us, grow with us.

Werde unsere neue Geheimzutat im Zunfthaus zur ZimmerleutenDirekt am Limmatquai im Zürcher Niederdorf verbindet das Zunfthaus zur Zimmerleuten historische Architektur mit moderner Gastronomie und gehobener Schweizer Küche. Zwischen mittelalterlichen Mauern, stilvollen Gasträumen und lebendigem Restaurantbetrieb entsteht ein Ort, an dem Tradition auf Dynamik trifft.Küferstube mit 40 Sitzplätzen, Restaurant mit 60 Sitzplätzen, Terrasse mit 200 Sitzplätzen sowie Eventräumlichkeiten für bis zu 160 Personen sorgen für Abwechslung zwischen à la carte, Bankett und Eventgeschäft. Vom entspannten Lunch bis zum grossen Anlass bleibt der Alltag vielseitig, lebendig und nah am Gast.Per sofort wird eine motivierte Persönlichkeit gesucht alsChef de Partie (w/m)

Deine Zutaten für ein gelungenes GerichtEin eigener Posten wird selbständig geführt und mit Verantwortung begleitet. Kalte und warme Speisen für à la carte, Menüs und Veranstaltungen werden mit Präzision, Übersicht und Freude am Handwerk zubereitet und angerichtet.Vor dem Service wird kontrolliert, ob Qualität, Präsentation und Geschmack stimmen. Lebensmittel werden bewusst eingesetzt, Bestellungen mitbegleitet und Wareneingänge sorgfältig geprüft und gelagert.Auch hinter den Kulissen bleibt alles sauber organisiert. Küchengeräte und Inventar werden fachgerecht gepflegt und Hygiene nach HACCP sowie moderne Produktionsstandards wie GHP konsequent eingehalten. Küchenchef und Sous Chef werden im täglichen Ablauf aktiv unterstützt.

Nach welchem Rezept arbeiten wirGesucht wird eine ausgebildete Köchin oder ein ausgebildeter Koch mit Erfahrung als Chef de Partie oder mit Motivation für den nächsten Karriereschritt. Freude an frischen Produkten, Kreativität und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein prägen die tägliche Arbeit.Organisationstalent, Belastbarkeit und Verantwortungsgefühl sorgen dafür, dass auch intensive Servicezeiten ruhig und professionell gemeistert werden. Gute Deutschkenntnisse erleichtern die Zusammenarbeit im Team.Wer sich entwickeln, Verantwortung übernehmen und langfristig wachsen möchte, findet hier das passende Umfeld.

Unser MenüangebotEin junges, dynamisches Team mit offener Zusammenarbeit und kurzen Entscheidungswegen. Selbständigkeit und Eigenverantwortung werden aktiv gefördert. Weiterbildungen werden unterstützt und innerhalb der Kramer Gastronomie bestehen langfristige Entwicklungs und Aufstiegsmöglichkeiten.Dazu kommt eine zentrale Lage mitten in Zürich mit optimaler Erreichbarkeit in wenigen Minuten vom Hauptbahnhof.

Alle Zutaten sind bereit, nur die wichtigste fehlt noch, nämlich Sie. Zeit, das Rezept zu vervollständigen.

Kramer Gastronomie AG - Human Resources - www.kramergastronomie.ch/jobs Weitere Informationen unter: www.kramergastronomie.ch

• Work location 8001 Zürich (ZH)
• Additional information on the place of work Zunfthaus zur Zimmerleuten
• Workload 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge
• English Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

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