Chef de partie

Breuer & Co.; Ascona; Vor Ort; CHF 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Breuer & Co. cerca un Chef de partie per la sede di Ascona, tempo determinato dal 01.11.2026 al 10.01.2027, con orario flessibile dal 30% al 100%. Il ruolo prevede responsabilità di'organizzazione postazione, preparazione e controllo delle pietanze, gestione mise en place, HACCP e controllo qualità delle derrate.

È richiesta esperienza minima di 3 anni e buona conoscenza della lingua italiana; disponibilità a lavorare in altri locali del Seven Group.

Qualifikationen

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni.
• Buona conoscenza della lingua italiana.
• Flessibilità a lavorare negli altri locali del Seven Group.

Aufgaben

• Organizzazione della propria postazione.
• Produzione e controllo della mise en place.
• Mantenimento e controllo degli standard HACCP.
• Elaborazione delicata delle derrate alimentari, rispetto per i costi.
• Preparazione e controllo delle pietanze.
• Presa in consegna, controllo e stoccaggio delle derrate alimentari.
• Controllo della qualità delle derrate alimentari.
• Corretta e precisa attuazione delle ricette e delle indicazioni dei superiori.
• Occuparsi in maniera indipendente della pulizia giornaliera e di piccoli lavori di manutenzione.

Kenntnisse

Italian language proficiency

Jobbeschreibung

Chef de partie

Breuer & Co. Vacant since : 18.09.2026 Number of jobs : 3 6612 Ascona (TI) 30% - 100% From 01.11.2026 Until 10.01.2027 Registration requirement

Il datore di lavoro è alla ricerca di tre:

Chef de partie (professione segnalata)

Mansioni:

• organizzazione della propria postazione
• produzione e controllo della mise en place
• mantenimento e controllo degli standard dell’HACCP
• elaborazione delicata delle derrate alimentari, rispetto per i costi
• preparazione e controllo delle pietanze
• presa in consegna, controllo e stoccaggio delle derrate alimentari
• controllo della qualità delle derrate alimentari
• corretta e precisa attuazione delle ricette e delle indicazioni dei superiori
• occuparsi in maniera indipendente della pulizia giornaliera e di piccoli lavori di manutenzione

Requisiti:

• esperienza pregressa di almeno 3 anni
• buona conoscenza della lingua italiana
• se necessario, flessibilità a lavorare negli altri locali del Seven Group

Dettagli impiego:

• sede di lavoro Ascona
• grado d'occupazione dal 30% al 100%
• impiego a tempo determinato dal 01.11.2026 fino al 10.01.2027
• retribuzione salariale secondo CCNL

Work location 6612 Ascona (TI)

Additional information on the place of work Seven Group

Workload 30% - 100%

Employment start 01.11.2026

Employment duration 10.01.2027

Work form Sunday and holiday work, Shift work

Italian Orally : Good knowledge Written : Good knowledge