Responsabile della ristorazione

Breuer & Co.; Ascona; Vor Ort; CHF 67.000 - 100.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Breuer & Co. cerca un Responsabile della ristorazione per Ascona. Il candidato coordinerà il servizio, accoglierà clienti e supervisionerà le operazioni quotidiane.

Il ruolo richiede almeno 3 anni di esperienza, eccellente italiano, flessibilità per lavorare negli altri locali Seven Group, e retribuzione secondo CCNL. Sede: Ascona (TI). Orario 30%–100%, contratto determinato fino al 31.01.2027, inizio immediato, inviare CV a [e-mail].

Qualifikationen

• Almeno 3 anni di esperienza nella ristorazione.
• Buona conoscenza della lingua italiana.
• Flessibilità a lavorare negli altri locali Seven Group.

Aufgaben

• Organizzare e sorvegliare l’andamento del servizio.
• Prendere e gestire le prenotazioni tramite Localina.
• Controllare e allestire il piano dei tavoli.
• Accogliere e congedare la clientela.
• Gestire l’inventario mensile e mantenere igiene e pulizia.

Kenntnisse

Organizzazione

Gestione prenotazioni

Controllo cassa

Tools

Localina

Mirus

TcPos

Jobbeschreibung

Responsabile della ristorazione

Breuer & Co. Vacant since : 18.09.2026 Number of jobs : 1 6612 Ascona (TI) 30% - 100% Immediately Until 31.01.2027 Registration requirement

Il datore di lavoro è alla ricerca di un/a:

Manager (professione segnalata)

• organizzare e sorvegliare l’andamento del servizio
• prendere e gestire le prenotazioni tramite il sistema di riservazione Localina
• controllare e allestire il piano dei tavoli
• accogliere e congedare la clientela
• ottima conoscenza della carta delle pietanze, delle bevande e dei vini
• gestire le lamentele
• organizzare ed eseguire i meeting giornalieri con il team
• pianificare i collaboratori e controllarne le ore lavorative tramite il sistema Mirus
• tenere sotto controllo regolarmente i saldi (giorni di riposo/festività/vacanze/ore supplementari) dei collaboratori e reagire in caso di necessità
• eseguire la chiusura giornaliera della cassa e portare personalmente l’incasso in posta/banca. Responsabile per la correttezza di quest’ultimo
• controllare e gestire le ordinazioni della merce interna ed esterna tramite il sistema informatico TcPos
• responsabile dell’inventario mensile
• responsabile per il mantenimento degli standard d’igiene, per l’ordine e la pulizia
• responsabile della merce e dell’inventario del proprio reparto. In caso di differenze e/o mancanze causate da negligenza sarà ritenuto responsabile

Requisiti:

• esperienza pregressa di almeno 3 anni
• buona conoscenza della lingua italiana
• se necessario, flessibilità a lavorare negli altri locali del Seven Group

Dettagli impiego:

• sede di lavoro Ascona
• grado d'occupazione dal 30% al 100%
• impiego a tempo determinato da subito fino al 31.01.2027
• retribuzione salariale secondo CCNL

• Work location 6612 Ascona (TI)
• Additional information on the place of work Seven Group
• Workload 30% - 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration 31.01.2027
• Work form Sunday and holiday work, Shift work, Night work

• English Orally : Good knowledge Written : Good knowledge
• German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge
• Italian Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

• By email [e-mail]