Chef de partie - Ristorante Seven Peak

Breuer & Co.; Klosters; Vor Ort; CHF 55.000 - 70.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Breuer & Co. cerca un Chef de partie per il Ristorante Seven Peak a Klosters. Stai responsabile della gestione della postazione, della mise en place e della qualità delle pietanze, garantendo l’osservanza degli standard HACCP.

Inizio immediato, orario 30%–100%, sede a 7250 Klosters (GR). Possibilità di lavorare negli altri locali del Seven Group; durata prevista fino al 30.04.2027.

Qualifikationen

• Richiesta esperienza lavorativa in cucina (>=3 anni).
• Qualifica educativa: scuola secondaria superiore specializzata o equivalente.

Aufgaben

• Organizzare la propria postazione di lavoro.
• Produzione e controllo della mise en place.
• Mantenimento ed HACCP sugli standard.
• Preparazione e controllo delle pietanze.
• Gestione derrate: acquisto, consegna, stoccaggio e controllo qualità.
• Attuazione precisa delle ricette e indicazioni dei superiori.
• Pulizia giornaliera e piccoli lavori di manutenzione.
• Possibile lavoro in altri locali del Seven Group se necessario.

Kenntnisse

Italian language

English language

Ausbildung

Upper-secondary specialised school

Jobbeschreibung

Chef de partie - Ristorante Seven Peak

Breuer & Co. Vacant since : 08.09.2026 Number of jobs : 2 7250 Klosters (GR) 30% - 100% Immediately Until 30.04.2027 Registration requirement

• Organizzazione della propria postazione
• Produzione e controllo della mise en place
• Mantenimento e controllo degli standard dell’HACCP
• Elaborazione delicata delle derrate alimentari, rispetto per i costi
• Preparazione e controllo delle pietanze
• Presa in consegna, controllo e stoccaggio delle derrate alimentari
• Controllo della qualità delle derrate alimentari
• Corretta e precisa attuazione delle ricette e delle indicazioni dei superiori
• Occuparsi in maniera indipendente della pulizia giornaliera e di piccoli lavori di manutenzione
• Se necessario, flessibilità a lavorare negli altri locali del Seven Group

• Work location 7250 Klosters (GR)
• Workload 30% - 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration 30.04.2027
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Upper-secondary specialised school or equivalent

• Italian Orally : Good knowledge Written : Good knowledge
• English Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

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