Chef de Cuisine Créatif | Leadership & HACCP | Télétravail

Micarna-Gruppe; Curtepy; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Congé maternité/paternité si possible

Prévoyance Migros et avantages sociaux

Restauration sur place CHF 7.-

Télétravail possible jusqu'à 2 jours

Formation et perfectionnement

Job summary

Micarna-Gruppe, producteur leader de viande, volaille, œufs et poissons, recherche un chef de cuisine passionné pour diriger l'équipe et assurer des recettes innovantes et saines, en respect des normes HACCP. Le poste, basé en Suisse, offre un cadre stimulant et des responsabilités étendues.

Vous dirigerez une équipe de 6–7 personnes, optimiserez les coûts et collaborerez étroitement avec les services événementiel et restauration pour des productions de haute qualité.

Qualifications

• Brevet fédéral requis et diplôme CFC de cuisine.
• 5–10 ans d'expérience en tant que chef de cuisine.
• Expérience de conduite et développement d'équipes.
• Esprit créatif et cuisine innovante et saine.

Responsibilities

• Planification et développement de recettes selon les standards de qualité.
• Direction et développement de l'équipe de cuisine (6–7 personnes).
• Supervision des postes et des étapes de production.
• Respect des normes HACCP et des exigences légales.
• Gestion du budget et des approvisionnements.
• Collaboration étroite avec le service et l'événementiel.
• Horaire: lundi au vendredi, tournus 5h–16h.

Skills

Leadership d'équipe

Créativité culinaire

Gestion budgétaire

Communication

Français B1

Education

Brevet fédéral

CFC Chef de cuisine

Tools

SAP ERP

Job description

Micarna-Gruppe, producteur leader de viande, volaille, œufs et poissons, recherche un chef de cuisine passionné pour diriger l'équipe et assurer des recettes innovantes et saines, en respect des normes HACCP. Le poste, basé en Suisse, offre un cadre stimulant et des responsabilités étendues.

Vous dirigerez une équipe de 6–7 personnes, optimiserez les coûts et collaborerez étroitement avec les services événementiel et restauration pour des productions de haute qualité.