Chef de Cuisine Collectivité – Menu, Équipe & Budget

jobcourier.ch; Freiburg; On-site; CHF 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Engagement fixe à la clé

Avantages et conditions de travail…

Travail au sein d'une équipe dynamique

Entrée en fonction à convenir

Job summary

DasTeam recherche un professionnel pour concevoir et élaborer des menus innovants adaptés à une restauration de collectivité. Vous superviserez la cuisine et les équipes, assurerez les normes d'hygiène et collaborerez avec le service pour une expérience gastronomique complète.

Le poste implique la gestion des fournisseurs et des stocks dans le cadre d'un budget défini, avec une entrée en fonction à convenir au sein d'une équipe dynamique.

Qualifications

• Expérience dans la conception et l'élaboration de menus adaptés à une restauration de collectivité.
• Capacité à superviser et coordonner les activités d'une cuisine et des équipes.
• Maintien de normes élevées d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaboration étroite avec le personnel de service pour une expérience gastronomique globale.
• Gestion des fournisseurs et des stocks dans le respect des budgets.

Responsibilities

• Concevoir et élaborer des menus innovants et adaptés aux besoins des clients.
• Superviser et coordonner les activités de la cuisine, y compris la gestion des équipes.
• Maintenir des normes élevées d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le personnel de service pour assurer une expérience gastronomique globale.
• Gérer les fournisseurs et les stocks tout en respectant les budgets établis.

Job description

DasTeam recherche un professionnel pour concevoir et élaborer des menus innovants adaptés à une restauration de collectivité. Vous superviserez la cuisine et les équipes, assurerez les normes d'hygiène et collaborerez avec le service pour une expérience gastronomique complète.

Le poste implique la gestion des fournisseurs et des stocks dans le cadre d'un budget défini, avec une entrée en fonction à convenir au sein d'une équipe dynamique.