Chef de cuisine

Jobup; Villars-sur-Ollon; On-site; CHF 100,000 - 160,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération sur 13 mois

Avantages Eldora

Esprit d'équipe fort

Job summary

HOTELIS recherche un Chef de cuisine pour un acteur reconnu de la restauration de collectivité à Lausanne. Vous dirigerez une équipe d environ dix personnes, assurerez la production pour deux points de vente et 200 menus/jour, et veillerez à l hygiène, à la qualité et aux commandes.

Le poste prévoit des horaires du lundi au vendredi de 6h00 à 15h00 avec quelques interventions en soirée; une rémunération attractive et les avantages Eldora accompagnent cette offre.

Qualifications

• Expérience confirmée en collectivité et hôtellerie haut de gamme.
• Capacité managériale reconnue et organisationnelle.
• Autonomie et fiabilité indispensables.

Responsibilities

• Coordination d'une équipe en cuisine et production de 200 menus/jour.
• Planification et mise en œuvre de la production et supervision.
• Gestion des commandes et des inventaires; respect des normes d'hygiène et de qualité.

Skills

Management

Expérience en collectivite

Hôtellerie haut de gamme

Organisation

Job description

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Chef de cuisine

Description de l'entreprise

Pour le compte d'un acteur reconnu de la restauration de collectivité à Lausanne qui exploite deux points de vente simultanément, nous recherchons un

Chef de Cuisine (H/F)

Description du poste

Ce poste de Chef de cuisine s'adresse à un professionnel capable de garantir qualité, organisation et rigueur au quotidien. Il sera un acteur clé dans la coordination de l'équipe et la production. L'établissement, qui comporte deux points de vente, valorise le travail en équipe, la collaboration et l'excellence culinaire. Il encadre une équipe d'environ dix collaborateurs en cuisine avec un volume de 200 menus par jour. Ces repas sont servis sur place sur deux restaurant d'entreprise situés côte à côte. Le Chef de cuisine planifie et met en œuvre l'ensemble de la production, il supervise la production de sandwichs, buffets de salades et prestations catering. Référent hygiène, qualité et maintenance, il gère également commandes et inventaires. Les horaires sont du lundi au vendredi de 6h00 à 15h avec quelques interventions exceptionnelles en soirée.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) disposant d'une expérience confirmée en collectivité ET en hôtellerie haut de gamme, avec un management reconnu et structuré. Le chef de cuisine proposera les menus à produire, gèrera l'équipe au quotidien et reportera au responsable de secteur. Une vision globale de l'activité, sens de l'organisation et esprit collectif sont essentiels. L'autonomie et la fiabilité sont des qualités indispensables pour ce poste.

Nous vous offrons

Nous offrons un cadre stable et structuré, une rémunération très attractive sur treize mois et les avantages Eldora. Le poste propose des horaires majoritairement en journée, favorisant l'équilibre personnel et professionnel. Vous évoluerez dans un environnement collaboratif avec des outils performants et un fort esprit d'équipe. Des perspectives d'évolution et de développement professionnel sont réelles pour un candidat engagé.

Hotelis accompagne les talents de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l'intégration des candidates et candidats au sein d'équipes dynamiques, engagées et attachées à l'excellence.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.