Chef de cuisine

Hotelis SA; Villars-sur-Ollon; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Treize mois de salaire

Avantages Eldora

Zusammenfassung

Chef de cuisine recherché pour un acteur reconnu de la restauration collective à Lausanne, gérant deux points de vente et environ dix collaborateurs en cuisine.

Le poste supervise production et commandes, met en œuvre les menus et assure les standards d'hygiène et de qualité. Horaires du lundi au vendredi de 6h00 à 15h, avec quelques soirées occasionnelles.

Évoluez dans un cadre structuré et attractif, avec des perspectives d'évolution et des avantages Eldora.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en collectivité et hôtellerie haut de gamme.
• Capacité à proposer les menus et gérer l'équipe au quotidien.
• Autonomie et fiabilité essentielles.

Aufgaben

• Gère la coordination de l'équipe et la production culinaire sur deux points de vente.
• Planifie et met en œuvre la production (sandwichs, buffets, catering).
• Référent hygiène, qualité et maintenance; gère commandes et inventaires.
• Horaires du lundi au vendredi 6h00 à 15h, avec interventions occasionnelles en soirée.

Kenntnisse

Management d'équipe

Planification de la production

Hygiène et qualité

Organisation

Esprit d'équipe

Jobbeschreibung

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Chef de cuisine

Description de l'entreprise

Pour le compte d'un acteur reconnu de la restauration de collectivité à Lausanne qui exploite deux points de vente simultanément, nous recherchons un

Chef de Cuisine (H/F)

Description du poste

Ce poste de Chef de cuisine s'adresse à un professionnel capable de garantir qualité, organisation et rigueur au quotidien. Il sera un acteur clé dans la coordination de l'équipe et la production. L'établissement, qui comporte deux points de vente, valorise le travail en équipe, la collaboration et l'excellence culinaire. Il encadre une équipe d'environ dix collaborateurs en cuisine avec un volume de 200 menus par jour. Ces repas sont servis sur place sur deux restaurant d'entreprise situés côte à côte. Le Chef de cuisine planifie et met en œuvre l'ensemble de la production, il supervise la production de sandwichs, buffets de salades et prestations catering. Référent hygiène, qualité et maintenance, il gère également commandes et inventaires. Les horaires sont du lundi au vendredi de 6h00 à 15h avec quelques interventions exceptionnelles en soirée.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) disposant d'une expérience confirmée en collectivité ET en hôtellerie haut de gamme, avec un management reconnu et structuré. Le chef de cuisine proposera les menus à produire, gèrera l'équipe au quotidien et reportera au responsable de secteur. Une vision globale de l'activité, sens de l'organisation et esprit collectif sont essentiels. L'autonomie et la fiabilité sont des qualités indispensables pour ce poste.

Nous vous offrons

Nous offrons un cadre stable et structuré, une rémunération très attractive sur treize mois et les avantages Eldora. Le poste propose des horaires majoritairement en journée, favorisant l'équilibre personnel et professionnel. Vous évoluerez dans un environnement collaboratif avec des outils performants et un fort esprit d'équipe. Des perspectives d'évolution et de développement professionnel sont réelles pour un candidat engagé.

Hotelis accompagne les talents de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l'intégration des candidates et candidats au sein d'équipes dynamiques, engagées et attachées à l'excellence.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.