Second de cuisine

Jobup; Les Breuleux; On-site; CHF 75,000 - 95,000; Full time

Benefits offered by this job

Treize mois salaire

Avantages Eldora

Job summary

HOTELIS recherche un/une Second de cuisine pour un acteur reconnu de la restauration collective en région du Jura bernois. Vous encadrez une équipe d’environ dix collaborateurs et supervisez la production de 200 à 300 menus par jour, incluant sandwiches et buffets.

Référent hygiène, qualité et maintenance, vous gérez les commandes et les inventaires. Les horaires sont du lundi au vendredi de 6h00 à 15h, avec quelques interventions en soirée.

Qualifications

• Expérience confirmée en collectivité
• Management structuré et reconnu

Responsibilities

• Encadrer une équipe d’environ dix personnes en cuisine et au service
• Assurer la production de 200 à 300 menus par jour, y compris sandwichs et buffets
• Veiller à l’hygiène, à la qualité et à la maintenance des prestations
• Gérer les commandes et les inventaires
• Horaires mostly en journée du lundi au vendredi 6h00–15h00 avec interventions éventuelles en soirée

Skills

Management

Organisation

Hygiène

Qualité

Maintenance

Job description

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Second de cuisine

Description de l'entreprise

Pour le compte d'un acteur reconnu de la restauration de collectivité en région du Jura Bernois, nous recrutons un

Second de cuisine

Description du poste

Le second de cuisine encadre une équipe d'environ dix collaborateurs en cuisine et au service, avec un volume de 200 à 300 menus par jour . Il supervise la production de sandwichs, buffets de salades et prestations catering. Référent hygiène, qualité et maintenance, il gère également commandes et inventaires. Les horaires sont du lundi au vendredi de 6h00 à 15h avec quelques interventions exceptionnelles en soirée.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) disposant d'une expérience confirmée en collectivité, idéalement Eldora, avec un management reconnu et structuré. La personne doit être bien présentée, discrète et capable de collaborer avec les autres chefs et services support. Une vision globale de l'activité, sens de l'organisation et esprit collectif sont essentiels. L'autonomie et la fiabilité sont des qualités indispensables pour ce poste.

Nous vous offrons

Un cadre stable et structuré, une rémunération très attractive sur treize mois et les avantages Eldora. Le poste propose des horaires majoritairement en journée, favorisant l'équilibre personnel et professionnel. Vous évoluerez dans un environnement collaboratif avec des outils performants et un fort esprit d'équipe. Des perspectives d'évolution et de développement professionnel sont réelles pour un candidat engagé.

Hotelis accompagne les talents de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitez l'intégration des candidates et candidats au sein d'équipes dynamiques, engagées et attachées à l'excellence.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.