Chef cuisinier experimenté (H/F/D)

personalberatung dasteam ag; Basel; Vor Ort; CHF 80.000 - 130.000; Vollzeit

Zusammenfassung

personalberatung dasteam ag à Basel recherche un Chef Cuisinier passionné pour superviser et diriger la cuisine, garantir des plats de haute qualité et assurer la présentation.

Vous planifierez les activités quotidiennes, gérerez les stocks et l'encadrement de l'équipe, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans un environnement dynamique.

Qualifikationen

• Expérience préalable en tant que Chef Cuisinier ou dans un poste similaire.
• Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.
• Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de qualité.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Aufgaben

• Planifier, organiser et superviser les activités quotidiennes de la cuisine, ainsi que des projets évènementiels.
• Créer des menus innovants en fonction des saisons et des demandes des clients.
• Superviser la préparation des plats et veiller à ce qu'ils soient préparés selon les normes de qualité.
• Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un service efficace.
• Gérer les stocks d'aliments et les commandes pour maintenir un approvisionnement adéquat.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Kenntnisse

Leadership

Gestion d'équipe

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité

Gestion du stress

Ausbildung

CAP / BEP en Restauration/Cuisine ou Hôtellerie

Diplôme en Restauration, Cuisine ou Hôtellerie

Jobbeschreibung

Profil recherché :

Chef Cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine pour assurer la préparation et la présentation de plats de haute qualité.

Responsabilités :

• Planifier, organiser et superviser les activités quotidiennes de la cuisine, ainsi que des projets évènementiels
• Créer des menus innovants en fonction des saisons et des demandes des clients
• Superviser la préparation des plats et veiller à ce qu'ils soient préparés selon les normes de qualité
• Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un service efficace
• Gérer les stocks d'aliments et les commandes pour maintenir un approvisionnement adéquat
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Exigences :

• Expériences préalables en tant que Chef Cuisinier ou dans un poste similaire
• Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe
• Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de qualité
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Diplôme en Restauration, Cuisine ou Hôtellerie

Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une excellente maîtrise des techniques culinaires et aimez travailler dans un environnement dynamique, nous aimerions vous rencontrer.

Type d'emploi :

Temps plein, Try & hire

Formation :

CAP / BEP (Optionnel)

Expérience :

Domaine Culinaire: 5 ans minimum

Lieu du poste :

• En présentiel, Aéroport Bâle Mulhouse
• Du lundi au vendredi, en journée

Nous recherchons :

Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine expérimenté à la recherche d'un nouveau défi.