Chef de Partie

Leukerbadclinic; Leukerbad; On-site; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Horaires continus

Qualité de vie au travail

Job summary

Leukerbadclinic recherche un Chef de Partie autonome et engagé pour rejoindre sa brigade à Leukerbad. Poste en horaires continus, rôle clé dans les prestations culinaires et le respect des fiches techniques et des standards de qualité.

Vous assurez la gestion de poste, la propreté, le respect des normes HACCP et vous encadrez l'équipe en l'absence du Chef.

Qualifications

• CFC de cuisinier ou formation équivalente exigé(e).
• Minimum 3 ans d'expérience confirmée au même poste.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Savoir-être: rigueur, autonomie, esprit d'équipe et excellente communication.

Responsibilities

• Produire et sublimer les plats selon les fiches techniques et standards de qualité.
• Garantir l'hygiène et la sécurité (HACCP) et l'étiquetage des denrées.
• Gérer les stocks, réception et rotation des produits (FIFO) et prévenir les ruptures.
• Encadrer l'équipe et assurer la continuité de la cuisine en l'absence du Chef et des Sous-chefs.

Skills

Savoir-faire culinaire

Gestion de poste

Hygiène HACCP

Communication

Education

CFC de cuisinier

Job description

This job posting was published here directly by one of our clients. The State Secretariat for Economic Affairs has no control over its content or quality.

Chef de Partie

Vous êtes un passionné de cuisine, rigoureux et désireux d'exprimer votre talent au sein d'une brigade exigeante ? Nous recherchons un(e) Chef de Partie autonome et engagé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous bénéficierez de conditions de travail attractives en horaires continus et jouerez un rôle clé dans la réussite de nos prestations culinaires.

VOS DÉFIS AU QUOTIDIEN

• Production & Excellence : Sublimer les préparations culinaires et réaliser les mises en place dans le respect strict des fiches techniques et des standards de qualité.
• Hygiène & Sécurité (HACCP) : Garantir une propreté exemplaire de votre poste, assurer l'étiquetage des denrées et appliquer rigoureusement les normes HACCP.
• Gestion des Stocks : Contrôler la réception des marchandises, veiller à la rotation optimale des produits (FIFO) et prévenir les ruptures.
• Leadership & Autonomie : Encadrer l'équipe et assurer la responsabilité globale de la cuisine en l'absence du Chef et des Sous-chefs.

VOTRE PROFIL

• Formation : Titulaire d'un CFC de cuisinier (ou formation équivalente).
• Expérience : Minimum 3 ans d'expérience confirmée au même poste.
• Savoir-faire : Maîtrise éprouvée des techniques culinaires, de la gestion de poste et des normes d'hygiène.
• Savoir-être : Sens des responsabilités, rigueur, autonomie, esprit d'équipe et excellente communication.

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

• Qualité de vie au travail : Poste en horaires continus, vous garantissant un rythme de vie équilibré.
• Projet stimulant : Une cuisine de qualité valorisant le travail d'équipe et le perfectionnement des compétences.
• Responsabilités : Un rôle central au sein de la brigade avec un vrai potentiel d'autonomie.

• Spühlerstrasse 2 3954 Leukerbad

• Work location 3954 Leukerbad (VS)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• By online Online form