Assistant Restaurant Manager — Luxury 5-Star Brasserie

Royal Savoy Lausanne; Lausanne; In loco; CHF 90.000 - 120.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Cours de boxe sur place

Réductions dans les points de vente

Cantine du personnel

Salle de pause équipée

5 semaines de vacances

Descrizione del lavoro

Le Royal Savoy Lausanne recrute un/une Assistant Restaurant Manager pour la Brasserie du Royal. CDI à 100% dans un établissement cinq étoiles emblématique, offrant luxe, service personnalisé et expérience client d’exception.

Vous participerez à l’animation quotidienne, au management de l’équipe, à l’élaboration de l’offre et veillerez au bon fonctionnement des services petit-déjeuner, midi et soir. Vous assurez aussi le remplacement du Responsable selon les besoins.

Competenze

• Diplôme en restauration ou équivalent requis.
• Plusieurs années d’expérience dans une mission similaire dans un établissement de haut standing.
• Bonne aisance relationnelle et leadership naturel.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Maîtrise des techniques de service et des standards LQA; connaissance MS Office, Micros et The Fork.

Mansioni

• Superviser l’équipe en l’absence du Responsable et collaborer à l’organisation du service.
• Intégrer les nouveaux collaborateurs et assurer leur formation selon les standards LQA.
• Élaborer les plannings en fonction de l’activité et des événements.
• Assurer l’ouverture et la fermeture du service en l’absence du Manager.
• Garantir la qualité de l’accueil et du service client et favoriser le upselling.
• Contrôler les encaissements et soutenir le service selon les besoins.

Conoscenze

Français courant

Anglais professionnel

MS Office

Micros

Formazione

Diplôme en restauration ou équivalent

Strumenti

Micros

The Fork

Descrizione del lavoro

Le Royal Savoy Lausanne recrute un/une Assistant Restaurant Manager pour la Brasserie du Royal. CDI à 100% dans un établissement cinq étoiles emblématique, offrant luxe, service personnalisé et expérience client d’exception.

Vous participerez à l’animation quotidienne, au management de l’équipe, à l’élaboration de l’offre et veillerez au bon fonctionnement des services petit-déjeuner, midi et soir. Vous assurez aussi le remplacement du Responsable selon les besoins.