Bar Manager – Hôtel 5★: Leadership & Cocktails

Royal Savoy Lausanne; Lausanne; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

5 semaines de vacances

Treizième salaire

Réductions groupe

Cours de boxe sur place

Cantine du personnel

Salle de pause équipée

Zusammenfassung

Royal Savoy Lausanne recherche un Bar Manager passionné pour assurer la gestion opérationnelle, commerciale et humaine du Bar, avec supervision de l’équipe et amélioration continue de l’offre boissons.

Vous consoliderez l’excellence du service, veillerez au respect des standards d’hygiène et contribuerez à la rentabilité de l’activité, en collaboration avec l’assistante. Le poste est à 100% en CDI, basé à Lausanne et exige un haut niveau de français et d’anglais.

Qualifikationen

• Solides compétences managériales et organisationnelles.
• Excellente connaissance des cocktails, spiritueux et tendances du secteur.
• Leadership, sens du service et forte orientation client.
• Créativité, rigueur et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
• Bonne maîtrise de la gestion des coûts et des stocks.
• Bonnes connaissances en outils informatiques (MS Office), Micros et Opera.
• Excellent niveau de français et d’anglais (C1); une 3e langue est un atout.

Aufgaben

• Gestion opérationnelle du Bar et supervision des services pour assurer fluidité et qualité.
• Encadrement, motivation et formation de l’équipe Bar; organisation des plannings.
• Élaborer les cartes boissons et cocktails en cohérence avec l’identité de l’établissement; animations et nouveautés.
• Suivi des indicateurs financiers et budget; contrôle des encaissements et des dépenses; optimisation des coûts.

Kenntnisse

Management

Cocktails & spirits

Leadership

Creativité & rigueur

Coûts et stocks

Langues: Français/Anglais

Tools

MS Office

Micros

Opera

Jobbeschreibung

Royal Savoy Lausanne recherche un Bar Manager passionné pour assurer la gestion opérationnelle, commerciale et humaine du Bar, avec supervision de l’équipe et amélioration continue de l’offre boissons.

Vous consoliderez l’excellence du service, veillerez au respect des standards d’hygiène et contribuerez à la rentabilité de l’activité, en collaboration avec l’assistante. Le poste est à 100% en CDI, basé à Lausanne et exige un haut niveau de français et d’anglais.