Assistant Restaurant Manager Jacks Brasserie 100% (m/w/d)

Rehaklinik Tschugg AG; Bern; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Hotelbenefits innerhalb der Bürgenkorb

Benefits Plattform mit Rabatten

Regelmässige Mitarbeiterevents

Unterstützung bei Weiterbildung

Zentraler Arbeitsort direkt am Bahnhof

Zusammenfassung

Hotel Schweizerhof Bern AG sucht eine/n Assistant Restaurant Manager 100% (m/w/d) zur Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und zur Weiterentwicklung der internen Prozesse im Outlet.

Sie tragen Verantwortung für Gäste, Schulungen und das Team, vertreten den Restaurant Manager bei Abwesenheit und arbeiten eng mit dem Management zusammen.

Qualifikationen

• Hohes Qualitätsbewusstsein und Kenntnisse der Branchenstandards (LQA/SDH).
• Fundierte Kenntnisse in Wein- und Getränkekunde.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, gute Französischkenntnisse von Vorteil.

Aufgaben

• Gewährleisten eines reibungslosen Serviceablaufs unter Beachtung der Servicestandards.
• Effizienter Service sowie aktiver Verkauf am Gast.
• Mitverantwortung für Tagesabschlüsse und Inventur.
• Umsetzung des HACCP-Konzepts und Weiterentwicklung interner Prozesse im Outlet.
• Pflege der Gästekartei und Ausbau des Kundenstamms.
• Mitarbeiterentwicklung, Schulungen und Ausbildung von Lernenden.
• Unterstützung des Restaurant Managers bei Organisation, Einsatzplanung und administrativen Aufgaben.
• Vertretung des Restaurant Managers bei Abwesenheit.

Kenntnisse

LQA-Standards/Sodh-Standards

Ausbildung

Ausbildung Restaurationsfachmann/-frau oder Hotelfachschule

Jobbeschreibung

Mit seiner mehr als 165-jährigen Geschichte ist das Hotel Schweizerhof Bern & Spa das traditionsreichste Hotel der Stadt. Als Mitglied der Bürgenstock Collection überzeugt unser Hotel mit exzellentem Service und erstklassigen Dienstleistungsangeboten für Gäste aus aller Welt.

Unsere Unternehmenskultur wird durch eine flache Hierarchie, kollegiale Zusammenarbeit und eine gesunde Portion Humor sowie Leidenschaft geprägt.

Wir sind überzeugt, dass nur zufriedene Mitarbeitende unsere Gäste begeistern können – deshalb bieten wir ein Arbeitsumfeld, das motiviert, inspiriert und zu Bestleistungen anspornt.

Wir sind stolz darauf, die Auszeichnung als Great Place To Work® Switzerland erhalten zu haben. Diese Zertifizierung basiert auf den Bewertungen unserer Mitarbeitenden, die unsere Arbeitsplatzkultur als hervorragend empfinden. Hotel Schweizerhof Bern & Spa Great Place To Work® Switzerland.

Bist du bereit, mit uns herausragende Gästeerlebnisse zu kreieren und dabei viel zu lernen sowie dich weiterzuentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig!

Assistant Restaurant Manager Jacks Brasserie 100% (m/w/d)

Dein Arbeitsalltag

• Gewährleisten eines reibungslosen Serviceablaufes unter Berücksichtigung der internen Servicestandards
• Effizienter Service sowie aktiver Verkauf am Gast
• Mitverantwortung für die Tagesabschlüsse
• Mitverantwortung für die Inventur, die Umsetzung des HACCP-Konzepts sowie für die Weiterentwicklung der betriebsinternen Prozesse im Outlet
• Pflegen unserer Gästekartei sowie Ausbauen des bestehenden Kundenstamms
• Individuelle Mitarbeiterentwicklung und Mitarbeiterschulungen sowie die Ausbildung von Restaurationsfach-Lernenden
• Unterstützung des Restaurant Managers bei der Teamorganisation und Einsatzplanung sowie bei administrativen Aufgaben
• Vertretung des Restaurant Managers bei dessen Abwesenheit

Was wir uns von dir wünschen

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachmann/-frau oder ein Abschluss an einer Hotelfachschule
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der 5-Sterne-Hotellerie
• Hohes Qualitätsbewusstsein und idealerweise Kenntnisse der LQA- und SDH-Standards
• Fundierte Kenntnisse in der Wein- und Getränkekunde
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, gute Französischkenntnisse von Vorteil
• Teamfähigkeit, Leidenschaft und gute Kommunikationsfähigkeiten

Unsere Benefits

• Grosszügige Vergünstigungen für die Hotels der Bürgenstock Collection sowie Mitgliederhotels der Gruppe Swiss Deluxe Hotels
• Mitarbeiter Benefits Plattform mit dauerhaften Rabatten in diversen Geschäften
• Regelmässige Events für Mitarbeitende (Sommerfest, Weihnachtsapero und Geburtstagsessen)
• Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und -entwicklung
• Zentraler Arbeitsort direkt am Bahnhof Bern

Kontakt

Raffael Zgraggen, Human Resources Manager

E-Mail schreiben / [phone]

Hotel Schweizerhof Bern AG, Bahnhofplatz 11, CH-3001 Bern