Assistant Restaurant Manager Jacks Brasserie 100% (m/w/d)

Bürgenstock Resort; Bern; Presencial; CHF 70.000 - 85.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Grosszügige Mitarbeiterrabatte

Mitarbeiter Benefits Plattform

Regelmässige Mitarbeiterevents

Weiterbildungsmöglichkeiten

Zentraler Arbeitsort direkt am Bahnhof

Descripción de la vacante

Hotel Schweizerhof Bern & Spa sucht eine/n Restaurationsfachmann/-frau zur Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs, zum aktiven Verkauf am Gast und zur Weiterentwicklung interner Prozesse.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in der Restaurationsbranche oder einen Abschluss einer Hotelfachschule mit, idealerweise Erfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie, sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung in der Restaurationsbranche oder Hotelfachschule
• Erfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie von Vorteil
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Kenntnisse der LQA- und SDH-Standards
• Fundierte Kenntnisse in Wein- und Getränkekunde
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, gute Französischkenntnisse von Vorteil
• Teamfähigkeit, Leidenschaft und gute Kommunikationsfähigkeiten

Responsabilidades

• Gewährleisten eines reibungslosen Serviceablaufs unter Berücksichtigung der internen Servicestandards
• Effizienter Service sowie aktiver Verkauf am Gast
• Mitverantwortung für die Tagesabschlüsse
• Mitverantwortung für die Inventur, HACCP-Umsetzung und Weiterentwicklung der betrieblichen Prozesse im Outlet
• Pflegen der Gästekartei und Ausbau des bestehenden Kundenstamms
• Individuelle Mitarbeitentwicklung und Mitarbeiterschulungen sowie Ausbildung von Lernenden
• Unterstützung des Restaurant Managers bei Teamorganisation und Einsatzplanung
• Vertretung des Restaurant Managers in dessen Abwesenheit

Conocimientos

5-Sterne-Hotellerie Erfahrung

Wein- und Getränkekunde

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Französischkenntnisse

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeiten

Qualitätsbewusstsein

Educación

Ausbildung als Restaurationsfachmann/-frau oder Abschluss an einer Hotelfachschule

Descripción del empleo

Mit seiner mehr als 165-jährigen Geschichte ist das Hotel Schweizerhof Bern & Spa das traditionsreichste Hotel der Stadt. Als Mitglied der Bürgenstock Collection überzeugt unser Hotel mit exzellentem Service und erstklassigen Dienstleistungsangeboten für Gäste aus aller Welt.
Unsere Unternehmenskultur wird durch eine flache Hierarchie, kollegiale Zusammenarbeit und eine gesunde Portion Humor sowie Leidenschaft geprägt.
Wir sind überzeugt, dass nur zufriedene Mitarbeitende unsere Gäste begeistern können – deshalb bieten wir ein Arbeitsumfeld, das motiviert, inspiriert und zu Bestleistungen anspornt.
Wir sind stolz darauf, die Auszeichnung als „Great Place To Work® Switzerland“ erhalten zu haben. Diese Zertifizierung basiert auf den Bewertungen unserer Mitarbeitenden, die unsere Arbeitsplatzkultur als hervorragend empfinden. Hotel Schweizerhof Bern & Spa Great Place To Work® Switzerland.
Bist du bereit, mit uns herausragende Gästeerlebnisse zu kreieren und dabei viel zu lernen sowie dich weiterzuentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig!
Wir freuen uns auf deine Bewerbung für die offene Stelle als

Dein Arbeitsalltag

• Gewährleisten eines reibungslosen Serviceablaufes unter Berücksichtigung der internen Servicestandards
• Effizienter Service sowie aktiver Verkauf am Gast
• Mitverantwortung für die Tagesabschlüsse
• Mitverantwortung für die Inventur, die Umsetzung des HACCP-Konzepts sowie für die Weiterentwicklung der betriebsinternen Prozesse im Outlet
• Pflegen unserer Gästekartei sowie Ausbauen des bestehenden Kundenstamms
• Individuelle Mitarbeiterentwicklung und Mitarbeiterschulungen sowie die Ausbildung von Restaurationsfach-Lernenden
• Unterstützung des Restaurant Managers bei der Teamorganisation und Einsatzplanung sowie bei administrativen Aufgaben
• Vertretung des Restaurant Managers bei dessen Abwesenheit

Was wir uns von dir wünschen

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachmann/-frau oder ein Abschluss an einer Hotelfachschule
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der 5-Sterne-Hotellerie
• Hohes Qualitätsbewusstsein und idealerweise Kenntnisse der LQA- und SDH-Standards
• Fundierte Kenntnisse in der Wein- und Getränkekunde
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, gute Französischkenntnisse von Vorteil
• Teamfähigkeit, Leidenschaft und gute Kommunikationsfähigkeiten

Unsere Benefits

• Grosszügige Vergünstigungen für die Hotels der Bürgenstock Collection sowie Mitgliederhotels der Gruppe Swiss Deluxe Hotels
• Mitarbeiter Benefits Plattform mit dauerhaften Rabatten in diversen Geschäften
• Regelmässige Events für Mitarbeitende (Sommerfest, Weihnachtsapero und Geburtstagsessen)
• Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und -entwicklung
• Zentraler Arbeitsort direkt am Bahnhof Bern

Unsere Benefits

• Grosszügige Vergünstigungen für die Hotels der Bürgenstock Collection sowie Mitgliederhotels der Gruppe Swiss Deluxe Hotels
• Mitarbeiter Benefits Plattform mit dauerhaften Rabatten in diversen Geschäften
• Regelmässige Events für Mitarbeitende (Sommerfest, Weihnachtsapero und Geburtstagsessen)
• Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und -entwicklung
• Zentraler Arbeitsort direkt am Bahnhof Bern

Wir freuen uns auf deine Bewerbung und für Fragen steht dir Raffael unter der Telefonnummer 031 326 80 88 oder per Mail gerne zur Verfügung.

Kontakt

Raffael Zgraggen, Human Resources Manager
[e-mail] / [phone]
Hotel Schweizerhof Bern AG, Bahnhofplatz 11, CH-3001 Bern