Assistant Restaurant Manager Jacks Brasserie 100% (m/w/d)

Bürgenstock Resort

Bern

Hybrid

CHF 70.000 - 85.000

Vollzeit

vor 10 Stunden

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Benefits dieser Stelle

Grosszügige Mitarbeiterrabatte

Mitarbeiter Benefits Plattform

Regelmässige Mitarbeiterevents

Weiterbildungsmöglichkeiten

Zentraler Arbeitsort direkt am Bahnhof

Zusammenfassung

Hotel Schweizerhof Bern & Spa sucht eine/n Restaurationsfachmann/-frau zur Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs, zum aktiven Verkauf am Gast und zur Weiterentwicklung interner Prozesse.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in der Restaurationsbranche oder einen Abschluss einer Hotelfachschule mit, idealerweise Erfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie, sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Qualifikationen

Abgeschlossene Ausbildung in der Restaurationsbranche oder Hotelfachschule
Erfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie von Vorteil
Hohes Qualitätsbewusstsein und Kenntnisse der LQA- und SDH-Standards
Fundierte Kenntnisse in Wein- und Getränkekunde
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, gute Französischkenntnisse von Vorteil
Teamfähigkeit, Leidenschaft und gute Kommunikationsfähigkeiten

Aufgaben

Gewährleisten eines reibungslosen Serviceablaufs unter Berücksichtigung der internen Servicestandards
Effizienter Service sowie aktiver Verkauf am Gast
Mitverantwortung für die Tagesabschlüsse
Mitverantwortung für die Inventur, HACCP-Umsetzung und Weiterentwicklung der betrieblichen Prozesse im Outlet
Pflegen der Gästekartei und Ausbau des bestehenden Kundenstamms
Individuelle Mitarbeitentwicklung und Mitarbeiterschulungen sowie Ausbildung von Lernenden
Unterstützung des Restaurant Managers bei Teamorganisation und Einsatzplanung
Vertretung des Restaurant Managers in dessen Abwesenheit

Kenntnisse

5-Sterne-Hotellerie Erfahrung

Wein- und Getränkekunde

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Französischkenntnisse

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeiten

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Ausbildung als Restaurationsfachmann/-frau oder Abschluss an einer Hotelfachschule

Jobbeschreibung

Mit seiner mehr als 165-jährigen Geschichte ist das Hotel Schweizerhof Bern & Spa das traditionsreichste Hotel der Stadt. Als Mitglied der Bürgenstock Collection überzeugt unser Hotel mit exzellentem Service und erstklassigen Dienstleistungsangeboten für Gäste aus aller Welt.
Unsere Unternehmenskultur wird durch eine flache Hierarchie, kollegiale Zusammenarbeit und eine gesunde Portion Humor sowie Leidenschaft geprägt.
Wir sind überzeugt, dass nur zufriedene Mitarbeitende unsere Gäste begeistern können – deshalb bieten wir ein Arbeitsumfeld, das motiviert, inspiriert und zu Bestleistungen anspornt.
Wir sind stolz darauf, die Auszeichnung als „Great Place To Work® Switzerland“ erhalten zu haben. Diese Zertifizierung basiert auf den Bewertungen unserer Mitarbeitenden, die unsere Arbeitsplatzkultur als hervorragend empfinden. Hotel Schweizerhof Bern & Spa Great Place To Work® Switzerland.
Bist du bereit, mit uns herausragende Gästeerlebnisse zu kreieren und dabei viel zu lernen sowie dich weiterzuentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig!
Wir freuen uns auf deine Bewerbung für die offene Stelle als

Dein Arbeitsalltag

Gewährleisten eines reibungslosen Serviceablaufes unter Berücksichtigung der internen Servicestandards
Effizienter Service sowie aktiver Verkauf am Gast
Mitverantwortung für die Tagesabschlüsse
Mitverantwortung für die Inventur, die Umsetzung des HACCP-Konzepts sowie für die Weiterentwicklung der betriebsinternen Prozesse im Outlet
Pflegen unserer Gästekartei sowie Ausbauen des bestehenden Kundenstamms
Individuelle Mitarbeiterentwicklung und Mitarbeiterschulungen sowie die Ausbildung von Restaurationsfach-Lernenden
Unterstützung des Restaurant Managers bei der Teamorganisation und Einsatzplanung sowie bei administrativen Aufgaben
Vertretung des Restaurant Managers bei dessen Abwesenheit

Was wir uns von dir wünschen

Eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachmann/-frau oder ein Abschluss an einer Hotelfachschule
Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der 5-Sterne-Hotellerie
Hohes Qualitätsbewusstsein und idealerweise Kenntnisse der LQA- und SDH-Standards
Fundierte Kenntnisse in der Wein- und Getränkekunde
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, gute Französischkenntnisse von Vorteil
Teamfähigkeit, Leidenschaft und gute Kommunikationsfähigkeiten

Unsere Benefits

Grosszügige Vergünstigungen für die Hotels der Bürgenstock Collection sowie Mitgliederhotels der Gruppe Swiss Deluxe Hotels
Mitarbeiter Benefits Plattform mit dauerhaften Rabatten in diversen Geschäften
Regelmässige Events für Mitarbeitende (Sommerfest, Weihnachtsapero und Geburtstagsessen)
Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und -entwicklung
Zentraler Arbeitsort direkt am Bahnhof Bern