Assistant Restaurant Manager - Elevate Service & Team Growth

Hotel Schweizerhof Bern AG; Bern; Vor Ort; CHF 70.000 - 95.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Grosszügige Vergünstigungen für die Hô

Mitarbeiter Benefits Plattform mit Rab

Regelmässige Events für Mitarbeitende

Unterstützung bei beruflicher Weiter-/

Zentraler Arbeitsort direkt am Bahnhof

Zusammenfassung

Hotel Schweizerhof Bern AG in Bern sucht einen engagierten Assistant Restaurant Manager (m/w/d) für Jacks Brasserie. Sie tragen Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf, aktiven Gaësteservice und Mitverantwortung bei Tagesabschlüssen und Inventur.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in der Restaurationsbranche oder Hotelfachschule mit, idealerweise 5-Sterne-Erfahrung, sowie Kenntnisse in LQA/SDH und Wein- bzw. Getränkekunde.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachmann/frau oder Hotelfachschule.
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der 5-Sterne-Hotellerie.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und idealerweise Kenntnisse der LQA und SDH Standards.
• Fundierte Kenntnisse in der Wein-, und Getränkekunde.

Aufgaben

• Gewährleisten eines reibungslosen Serviceablaufes unter Berücksichtigung der internen Servicestandards.
• Effizienter Service sowie aktiven Verkauf am Gast.
• Mitverantwortung der Tagesabschlüsse.
• Mitverantwortung für die Inventur, die Umsetzung des HACCP sowie für die Weiterentwicklung der betriebsinternen Prozesse im Outlet.
• Das Pflegen unserer Gästekartei sowie das Ausbauen der bestehenden Stammkunden.
• Individuelle Mitarbeiterentwicklung und Mitarbeiterschulungen sowie die Ausbildung von Restaurationsfach Lernenden.
• Unterstützung des Restaurant Manager bei Teamorganisation und Einsatzplanung sowie bei administrativen Aufgaben.
• Vertretung des Restaurant Managers bei dessen Abwesenheit.

Kenntnisse

Führungserfahrung

5-Sterne-Hotellerie

Wein- und Getränkekunde

Ausbildung

Ausbildung Restaurationsfachmann/-frau oder Hotelfachschule

Jobbeschreibung

Hotel Schweizerhof Bern AG in Bern sucht einen engagierten Assistant Restaurant Manager (m/w/d) für Jacks Brasserie. Sie tragen Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf, aktiven Gaësteservice und Mitverantwortung bei Tagesabschlüssen und Inventur.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in der Restaurationsbranche oder Hotelfachschule mit, idealerweise 5-Sterne-Erfahrung, sowie Kenntnisse in LQA/SDH und Wein- bzw. Getränkekunde.