Chef de Partie – Brasserie, Vollzeit, kreative Küche

Hotel Schweizerhof Bern & Spa; Bern; Vor Ort; CHF 60.000 - 85.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Hotelübernachtungen

Rabatte in Geschäften

Events für Mitarbeitende

Weiterbildung unterstützen

Geschenkte Hotelübernachtung

Bern City Card Zugang

Zusammenfassung

Hotel Schweizerhof Bern & Spa sucht eine/n engagierte/n Chef de Partie für Jack's Brasserie in Vollzeit. Du bist verantwortlich für hochwertigen à-la-carte-Service, qualitätsbewusste Zubereitung und die Führung des Saucier-Postens.

Dabei beherrschst du Hygienevorschriften, bist flexibel und arbeitest in einem mehrköpfigen Team. Du bringst eine abgeschlossene Kochlehre mit EFZ, Kreativität und Detailgenauigkeit mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• Passionierte und kreative Persönlichkeit mit Qualitätsbewusstsein.
• Affinität zu hochwertigen Produkten und betriebswirtschaftlichem Denken.
• Aufgeschlossene und kommunikative Art, Teamfähigkeit und Belastbarkeit.

Aufgaben

• Täglicher à la carte Service mit qualitativ hochwertigem Speiseangebot.
• Qualitäts- und Mengenkontrolle der Produkte gemäß Vorgaben.
• Führung des Saucier-Postens inkl. Warenbestellung.
• Mitwirkung bei Lagerbewirtschaftung, Inventur sowie Hygienevorschriften.
• Unterstützung bei Betreuung von Lernenden und Praktikanten.

Kenntnisse

Flexibilität

Stressresistenz

Kommunikative Persönlichkeit

Ausbildung

Koch/Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Hotel Schweizerhof Bern & Spa sucht eine/n engagierte/n Chef de Partie für Jack's Brasserie in Vollzeit. Du bist verantwortlich für hochwertigen à-la-carte-Service, qualitätsbewusste Zubereitung und die Führung des Saucier-Postens.

Dabei beherrschst du Hygienevorschriften, bist flexibel und arbeitest in einem mehrköpfigen Team. Du bringst eine abgeschlossene Kochlehre mit EFZ, Kreativität und Detailgenauigkeit mit.