Assistant Restaurant Manager Jacks Brasserie (m/w/d)

Hotel Schweizerhof Bern AG; Bern; Vor Ort; CHF 70.000 - 95.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Grosszügige Vergünstigungen für die Hô

Mitarbeiter Benefits Plattform mit Rab

Regelmässige Events für Mitarbeitende

Unterstützung bei beruflicher Weiter-/

Zentraler Arbeitsort direkt am Bahnhof

Zusammenfassung

Hotel Schweizerhof Bern AG in Bern sucht einen engagierten Assistant Restaurant Manager (m/w/d) für Jacks Brasserie. Sie tragen Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf, aktiven Gaësteservice und Mitverantwortung bei Tagesabschlüssen und Inventur.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in der Restaurationsbranche oder Hotelfachschule mit, idealerweise 5-Sterne-Erfahrung, sowie Kenntnisse in LQA/SDH und Wein- bzw. Getränkekunde.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachmann/frau oder Hotelfachschule.
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der 5-Sterne-Hotellerie.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und idealerweise Kenntnisse der LQA und SDH Standards.
• Fundierte Kenntnisse in der Wein-, und Getränkekunde.

Aufgaben

• Gewährleisten eines reibungslosen Serviceablaufes unter Berücksichtigung der internen Servicestandards.
• Effizienter Service sowie aktiven Verkauf am Gast.
• Mitverantwortung der Tagesabschlüsse.
• Mitverantwortung für die Inventur, die Umsetzung des HACCP sowie für die Weiterentwicklung der betriebsinternen Prozesse im Outlet.
• Das Pflegen unserer Gästekartei sowie das Ausbauen der bestehenden Stammkunden.
• Individuelle Mitarbeiterentwicklung und Mitarbeiterschulungen sowie die Ausbildung von Restaurationsfach Lernenden.
• Unterstützung des Restaurant Manager bei Teamorganisation und Einsatzplanung sowie bei administrativen Aufgaben.
• Vertretung des Restaurant Managers bei dessen Abwesenheit.

Kenntnisse

Führungserfahrung

5-Sterne-Hotellerie

Wein- und Getränkekunde

Ausbildung

Ausbildung Restaurationsfachmann/-frau oder Hotelfachschule

Jobbeschreibung

Assistant Restaurant Manager Jacks Brasserie (m/w/d)

Mit seiner mehr als 165-jährigen Geschichte ist das Hotel Schweizerhof Bern & Spa das traditionsreichste Hotel der Stadt Bern. Als Mitglied der Bürgenstock Collection überzeugt unser Hotel mit exzellenten Service- und Dienstleistungsangeboten für Gäste aus aller Welt.

Unsere Unternehmenskultur wird vor allem durch unsere flache Hierarchie, kollegiale Zusammenarbeit und eine ordentliche Portion Humor sowie Leidenschaft geprägt.

Wir sind überzeugt, dass nur zufriedene Mitarbeitende unsere Gäste begeistern können - deshalb bieten wir ein Arbeitsumfeld, das motiviert, inspiriert und zu Bestleistungen anspornt.

Bist du bereit mit uns hervorragende Gästeerlebnisse zu kreieren und dabei viel zu Lernen und dich weiterzuentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig!

Aufgaben

• Gewährleisten eines reibungslosen Serviceablaufes unter Berücksichtigung der internen Servicestandards.
• Effizienter Service sowie aktiven Verkauf am Gast.
• Mitverantwortung der Tagesabschlüsse.
• Mitverantwortung für die Inventur, die Umsetzung des HACCP sowie für die Weiterentwicklung der betriebsinternen Prozesse im Outlet.
• Das Pflegen unserer Gästekartei sowie das Ausbauen der bestehenden Stammkunden.
• Individuelle Mitarbeiterentwicklung und Mitarbeiterschulungen sowie die Ausbildung von Restaurationsfach Lernenden.
• Unterstützung des Restaurant Manager bei Teamorganisation und Einsatzplanung sowie bei administrativen Aufgaben.
• Vertretung des Restaurant Managers bei dessen Abwesenheit.

Anforderungen

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachmann/frau oder Hotelfachschule.
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der 5 Sterne Hotellerie.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und idealerweise Kenntnisse der LQA und SDH Standards.
• Fundierte Kenntnisse in der Wein-, und Getränkekunde.

Benefits

• Grosszügige Vergünstigungen für die Hotels der Bürgenstock Collection sowie Mitgliederhotels der Gruppe Swiss Deluxe Hotels
• Mitarbeiter Benefits Plattform mit dauerhaften Rabatten in diversen Geschäften
• Regelmässige Events für Mitarbeitende (Sommerfest, Weihnachtsapero und Geburtstagsessen)
• Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und -entwicklung
• Zentraler Arbeitsort direkt am Bahnhof Bern

Details

• Work location 3001 Bern (BE)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

Ausbildung

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

Sprachkenntnisse

• German Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge
• English Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge
• French Orally : Basic knowledge Written : Basic knowledge

• By email [e-mail]

KontaktRaffael Zgraggen, Human Resources Manager [e-mail] / [phone]Hotel Schweizerhof Bern AG, Bahnhofplatz 11, CH-3001 Bern