Assistant Responsable – Service Gastronomique d’Excellence

Lausanne Palace S.A.

Lausanne

On-site

CHF 65,000 - 90,000

Full time

4 days ago

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Benefits offered by this job

Hébergement temporaire

Formations internes

Accès aux infrastructures sportives

Restauration de qualité à prix préféré

Job summary

Lausanne Palace S.A. recrute un/une Assistant Responsable à La table du Lausanne Palace (H/F) à Lausanne pour assister la Responsable de Salle dans la supervision quotidienne et le maintien d’un service gastronomique d’exception.

Diplomé(e) en hôtellerie-restauration avec une expérience en restauration gastronomique ou haut de gamme, vous coordonnez les services, assurez la mise en place, accueillez les clients avec discrétion et participez à la formation des équipes afin de garantir une

Qualifications

Diplômé(e) en hôtellerie-restauration.
Expérience en restauration gastronomique ou haut de gamme.

Responsibilities

Vous accompagnez la Responsable de Salle dans la supervision quotidienne du restaurant et la qualité de chaque service.
Vous veillez à offrir une expérience gastronomique élégante et personnalisée, en accord avec l’identité La Table.
Vous assurez la préparation du service, la mise en place et le bon déroulement des opérations en salle, avec rigueur et souci du détail.
Vous accueillez et accompagnez les clients avec attention et professionnalisme, en anticipant leurs attentes.
Vous coordonnez la salle et la cuisine pour un service précis et harmonieux.
Vous participez à l’organisation des équipes et à leur accompagnement quotidien.
Vous contribuez à la formation et à l’intégration des collaborateurs, transmettant les valeurs d’excellence et de savoir‑être.
Vous participez à l’amélioration continue du service et à l’expérience client mémorable.