Assistant Responsable de Salle – Gastronomie d’Exception

247 Media Limited; Lausanne; Vor Ort; CHF 70.000 - 95.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Hébergement temporaire

Formations internes

Accès infrastructures sportives

Restauration à prix préférentiel

Zusammenfassung

Les Hôtels de la Fondation Sandoz recherche un/une Assistant Responsable à La table du Lausanne Palace pour superviser le service en salle et garantir une expérience gastronomique élégante et personnalisée, en collaboration avec la Responsable de Salle.

Vous coordonnez les équipes, préparez les services et assurez la qualité, tout en transmettant les valeurs d’excellence et de savoir-être à l’équipe de La Table.

Qualifikationen

• Diplômé(e) en hôtellerie-restauration et expérience en restauration gastronomique ou haut de gamme.
• Esprit d'équipe, bienveillance et exigence au quotidien.
• Accompagnement quotidien basé sur la communication, le partage et la transmission.
• Organisé(e), rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails, avec la volonté de faire progresser chaque service.

Aufgaben

• Accompagner la Responsable de Salle dans la supervision quotidienne du restaurant et la qualité de chaque service.
• Veiller à offrir une expérience gastronomique élégante, chaleureuse et personnalisée.
• Assurer la préparation du service, la mise en place et le bon déroulement des opérations en salle.
• Accueillir et accompagner les clients avec attention, discrétion et professionnalisme.
• Assurer une coordination fluide entre la salle et la cuisine.
• Participer à l’organisation et à la planification des équipes et à leur accompagnement.
• Contribuer à la formation et à l’intégration des collaborateurs et transmettre les valeurs de service.
• Participer à l’amélioration continue du service et à la création d’une expérience client mémorable.

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Excellence du service

Communication

Organisation

Ausbildung

Diplôme hôtellerie-restauration

Jobbeschreibung

Les Hôtels de la Fondation Sandoz recherche un/une Assistant Responsable à La table du Lausanne Palace pour superviser le service en salle et garantir une expérience gastronomique élégante et personnalisée, en collaboration avec la Responsable de Salle.

Vous coordonnez les équipes, préparez les services et assurez la qualité, tout en transmettant les valeurs d’excellence et de savoir-être à l’équipe de La Table.