Alpine Sous-Chef Lead – Plant-Based Kitchen & Team

Weisse Arena Group; Laax; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Freie Bergfahrten

Vergünstigungen in Shops, Hotels und G

Vorteile für Familie

Job summary

Weisse Arena Group in LAAX sucht einen engagierten Sous Chef, der mitten in der Bergwelt das Küchenteam leitet und hochwertige Gerichte kreiert. Sie koordinieren Mise en Place, Bestellungen und die Menügestaltung, während Hygienevorschriften strikt eingehalten werden.

Sie arbeiten selbstständig, zuverlässig und flexibel in einem lebhaften Betrieb und tragen zur Weiterentwicklung des Berghaus Nagens bei.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung.
• 2–3 Jahre Berufserfahrung.
• Deutschkenntnisse auf B1-Level; Englisch vorteilhaft.
• Erfahrung in Mitarbeiter- und Teamführung.
• Selbstständiges, schnelles Arbeiten, zuverlässig und flexibel.

Responsibilities

• Voran- und Zubereitung der Speisen.
• Mise en Place für das Tagesgeschäft.
• Warenbestellung, Warenannahme und -kontrolle.
• Gestaltung abwechslungsreicher Tagesmenus.
• Führung des Teams und Arbeitsplanung.
• Einhaltung der Hygienevorschriften.
• Allgemeine Reinigungsarbeiten in der Küche.

Skills

Teamführung

Selbstständigkeit

Zuverlässigkeit

Flexibilität

Education

Kochausbildung

Job description

Weisse Arena Group in LAAX sucht einen engagierten Sous Chef, der mitten in der Bergwelt das Küchenteam leitet und hochwertige Gerichte kreiert. Sie koordinieren Mise en Place, Bestellungen und die Menügestaltung, während Hygienevorschriften strikt eingehalten werden.

Sie arbeiten selbstständig, zuverlässig und flexibel in einem lebhaften Betrieb und tragen zur Weiterentwicklung des Berghaus Nagens bei.