Sous-Chef

Weisse Arena Group; Laax; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Freie Bergfahrten

Vergünstigungen in Shops, Hotels und G

Vorteile für Familie

Job summary

Weisse Arena Group in LAAX sucht einen engagierten Sous Chef, der mitten in der Bergwelt das Küchenteam leitet und hochwertige Gerichte kreiert. Sie koordinieren Mise en Place, Bestellungen und die Menügestaltung, während Hygienevorschriften strikt eingehalten werden.

Sie arbeiten selbstständig, zuverlässig und flexibel in einem lebhaften Betrieb und tragen zur Weiterentwicklung des Berghaus Nagens bei.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung.
• 2–3 Jahre Berufserfahrung.
• Deutschkenntnisse auf B1-Level; Englisch vorteilhaft.
• Erfahrung in Mitarbeiter- und Teamführung.
• Selbstständiges, schnelles Arbeiten, zuverlässig und flexibel.

Responsibilities

• Voran- und Zubereitung der Speisen.
• Mise en Place für das Tagesgeschäft.
• Warenbestellung, Warenannahme und -kontrolle.
• Gestaltung abwechslungsreicher Tagesmenus.
• Führung des Teams und Arbeitsplanung.
• Einhaltung der Hygienevorschriften.
• Allgemeine Reinigungsarbeiten in der Küche.

Skills

Teamführung

Selbstständigkeit

Zuverlässigkeit

Flexibilität

Education

Kochausbildung

Job description

Die Weisse Arena Gruppe in LAAX ist Vorreiter im alpinen Tourismus und eine begeisterte Community für einmalige Bergabenteuer. Mit Bergbahnen, Hotels, Gastronomie, Sport- und Rental-Shops sowie der LAAX School schaffen wir unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste - und attraktive Arbeitsplätze für unsere Mitarbeitenden.

Das Berghaus Nagens, gelegen auf 2'127 Metern über Meer im Skiresort LAAX, zählt zu den grössten Berghäusern der Schweizer Alpen. Mit seinem gemütlichen und rustikalen Ambiente, einem Hostel mit 82 Betten, 560 Innen- und 700 Terrassenplätzen, einer Café- und Abendbar sowie einem Team von 45 Mitarbeitenden bieten wir unseren Gästen ein einzigartiges Bergerlebnis.
In der integrierte Freeride Base legen wir besonderen Wert auf eine innovative pflanzenbasierte Küche, die unsere Gäste mit veganen und vegetarischen Gerichten sowie einem abwechslungsreichen Salatbuffet verwöhnt.

Stell dir vor, du stehst als Sous Chef mitten in der Bergwelt von Flims, führst dein Team durch den Service und kreierst Gerichte, die unseren Gästen in Erinnerung bleiben.

Was du bewegst

• Du übernimmst die Vor- und Zubereitung der Speisen
• Du kümmerst dich um das Mise en Place für das Tagesgeschäft
• Du bist für die Warenbestellung, Warenannahme und Warenkontrolle verantwortlich
• Du gestaltest abwechslungsreiche Tagesmenus
• Du übernimmst die Führung des Teams und koordinierst die Arbeitsplanung
• Du stellst die Einhaltung der Hygienevorschriften sicher
• Du führst allgemeine Reinigungsarbeiten in der Küche durch

Was dich ausmacht

• Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung und bringst zwei bis drei Jahre Berufserfahrung mit
• Du verfügst über Deutschkenntnisse auf Niveau B1, Englischkenntnisse sind von Vorteil
• Du bringst Erfahrung in der Mitarbeiter- und Teamführung mit
• Du hast Freude daran, in einem lebhaften Betrieb zu arbeiten
• Du arbeitest selbständig und speditiv und zeichnest dich durch Zuverlässigkeit und Flexibilität aus

Ein attraktiver Arbeitsplatz inmitten einer aussergewöhnlichen Bergwelt ist dir gewiss. Du wirst Teil eines dynamischen, aufgeweckten Teams und kannst die Weiterentwicklung von LAAX mitprägen.

Bei uns findest du ein Umfeld, in dem Professionalität, Tempo, Pragmatismus und Menschlichkeit zusammengehören. Freue dich auf zahlreiche , wie freie Bergfahrten, Vergünstigungen in unseren Shops, Hotels und Gastronomiebetrieben sowie Vorteile für deine Familie.

Weisse Arena Hospitality AG
Berghaus Nagens

Zoltan Kolarovszki

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