Sous-chef Leader en Cuisine à Haut Volume (Soirs & Weekends)

Groupe Grandio; Montreal; Presencial; CAD 54.000 - 66.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

REER après 6 mois de service

Allocation cellulaire de 65 $/mois

Rabais de 50 % sur la nourriture et la

Restauration et bière

Descripción de la vacante

Groupe Grandio présente une offre pour Chez Lionel René-Lévesque recherchant un Sous-chef expérimenté afin de soutenir le Chef de cuisine dans la gestion opérationnelle d'une cuisine à fort volume, encadrant une brigade d'environ 25 personnes et garantissant la constance des plats.

Ce poste exige du leadership terrain, une capacité à prioriser en période d'affluence, le respect des fiches techniques et des normes MAPAQ; conversation bilingue souhaitée et possibilités d'évolution au sein du

Formación

• Minimum de 5 ans d'expérience en cuisine professionnelle.
• Expérience en supervision ou en gestion d'équipe requise.
• Expérience significative en restaurant à haut volume obligatoire.
• Capacité à superviser et mobiliser une brigade d'envergure.
• Bilinguisme français-anglais, un atout important.
• Disponibilité de soir obligatoire, ainsi que les fins de semaine.

Responsabilidades

• Superviser et coordonner les opérations quotidiennes de la cuisine.
• Assurer le bon déroulement des services, particulièrement lors des périodes de fort achalandage.
• Organiser la mise en place et répartir efficacement les responsabilités.
• Anticiper les besoins, gérer les imprévus et ajuster les priorités en temps réel.
• Encadrer, mobiliser et accompagner une brigade d'environ 25 employés.
• Former les employés et contribuer au développement de leurs compétences.

Conocimientos

Leadership

Supervision d'équipe

Gestion haute volume

Gestion des priorités

Communication d'équipe

Descripción del empleo

Groupe Grandio présente une offre pour Chez Lionel René-Lévesque recherchant un Sous-chef expérimenté afin de soutenir le Chef de cuisine dans la gestion opérationnelle d'une cuisine à fort volume, encadrant une brigade d'environ 25 personnes et garantissant la constance des plats.

Ce poste exige du leadership terrain, une capacité à prioriser en période d'affluence, le respect des fiches techniques et des normes MAPAQ; conversation bilingue souhaitée et possibilités d'évolution au sein du