Sous-Chef Leader en Cuisine à Haute Rotation

Groupe Grandio; Mont-Laurier; On-site; CAD 54,000 - 66,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas gratuits lors des quarts

RVER et aide aux employés

Formation et accompagnement

Rabais employés et partenaires

Évolution possible au sein du Groupe (

Job summary

La Cage Mont-Laurier recherche un Sous-chef pour jouer un rôle clé dans la gestion quotidienne de sa cuisine aux côtés du Chef, en assurant une présence forte sur le terrain et une coordination optimale des services.

Vous serez un leader terrain, responsable de la qualité des plats, de l’organisation et du développement des employés, tout en participant à la gestion des coûts et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience solide en cuisine professionnelle.
• Expérience en supervision ou gestion d’équipe.
• Leadership positif et présence sur le terrain.
• Capacité à prioriser dans un environnement à fort volume.
• Organisation, autonomie et esprit d’équipe.

Responsibilities

• Superviser et coordonner les opérations de la cuisine;
• Prendre les devants pendant les services et gérer les priorités;
• Assurer la qualité, la constance et la présentation des plats;
• Organiser la mise en place et veiller au bon fonctionnement de la ligne;
• Former, accompagner et mobiliser la brigade;
• Participer à l’intégration et au développement des employés;
• Contribuer aux horaires, commandes et inventaires;
• Participer au contrôle des coûts et à l’atteinte des objectifs;
• Faire respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité;
• Prendre la relève du Chef lorsque nécessaire.
• Une solide expérience en cuisine professionnelle;
• De l’expérience en supervision ou en gestion d’équipe;
• Un leadership positif et une vraie présence sur le terrain;
• La capacité de gérer les priorités dans un environnement à bon volume;
• De l’organisation, de l’autonomie et un bon esprit d’équipe;
• Des disponibilités de jour, de soir et de fin de semaine.

Skills

Leadership

Supervision

Gestion d'équipe

Organisation

Autonomie

Job description

La Cage Mont-Laurier recherche un Sous-chef pour jouer un rôle clé dans la gestion quotidienne de sa cuisine aux côtés du Chef, en assurant une présence forte sur le terrain et une coordination optimale des services.

Vous serez un leader terrain, responsable de la qualité des plats, de l’organisation et du développement des employés, tout en participant à la gestion des coûts et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.