Sous-chef

Le Grand Royal Wolinak S.E.C.; Saint-Grégoire; On-site; CAD 34,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Assurance collective (maladie, denta…)

Régime de retraite

Programme d'aide aux employés (PAE)

Repas à prix réduit

Stationnement gratuit sur place

Activités et événements d'entreprise

Job summary

Le Grand Royal Wôlinak Casino, situé au cœur de la communauté abénaquise de Wôlinak, recherche un sous-chef ou sous-cheffe pour assister le chef cuisinier et superviser quotidiennement les opérations de cuisine.

Vous veillerez à la qualité des plats, au respect des normes d'hygiène et de sécurité, et au bon déroulement des services tout en encadrant l'équipe de cuisine et en collaborant étroitement avec les autres départements pour offrir une expérience client remarquable.

Qualifications

• Solide expérience en cuisine et capacité à superviser une équipe.
• Leadership, organisation et sens des priorités.
• Passion pour la gastronomie et le service de qualité.

Responsibilities

• Assister le chef dans la planification des menus, recettes et méthodes de préparation.
• Superviser, encadrer et mobiliser l'équipe de cuisine durant les périodes de production.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la constance des plats servis.
• Participer à la gestion des inventaires, des commandes et au contrôle des coûts alimentaires.
• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
• Former et accompagner les nouveaux employés ainsi que les membres de l'équipe.
• Collaborer avec les autres départements afin d'assurer un service efficace et une excellente expérience client.
• Remplacer le chef au besoin et assurer la gestion des opérations de la cuisine en son absence.

Job description

Joignez-vous à notre Communauté de talents

Facebook LinkedIn Courriel X Copier l'adresseURL

Échelle salariale: 25,00$ À 28,00$ Horaire

Le Grand Royal Wôlinak Casino est un complexe de divertissement moderne situé au cœur de la communauté abénaquise de Wôlinak, à quelques minutes de Bécancour et de Trois-Rivières. En pleine croissance, nous sommes fiers d'offrir un milieu de travail dynamique, humain et stimulant, où l'excellence du service à la clientèle et le travail d'équipe sont au cœur de notre réussite.

Résumé du poste :

À titre de sous-chef ou sous-cheffe, vous secondez le chef cuisinier dans la gestion quotidienne des opérations de la cuisine. Vous veillez à la qualité des plats, au respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'au bon déroulement des services tout en assurant la supervision de l'équipe de cuisine.

Avantages de travailler avec nous :

• Assurance collective (maladie, dentaire, soins de la vue, vie et invalidité)
• Régime de retraite
• Programme d'aide aux employés (PAE)
• Repas à prix réduit
• Stationnement gratuit sur place
• Activités et événements d'entreprise

Principales responsabilités :

• Assister le chef dans la planification des menus, des recettes et des méthodes de préparation.
• Superviser, encadrer et mobiliser l'équipe de cuisine durant les périodes de production.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la constance des plats servis.
• Participer à la gestion des inventaires, des commandes et au contrôle des coûts alimentaires.
• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
• Former et accompagner les nouveaux employés ainsi que les membres de l'équipe.
• Collaborer avec les autres départements afin d'assurer un service efficace et une excellente expérience client.
• Remplacer le chef au besoin et assurer la gestion des opérations de la cuisine en son absence.

Profil recherché :

Nous recherchons une personne possédant une solide expérience en cuisine et ayant démontré sa capacité à superviser une équipe. Le leadership, l'organisation, le sens des priorités et la passion pour la cuisine sont essentiels pour réussir dans ce rôle.

Confidentialité | Avis juridiques | Exigences | Intelligence artificielle

Propulsé par