Sous-chef

Hôtel & Suites Le Dauphin - Drummondville; Drummondville; On-site; CAD 64,914 - 89,256; Full time

Benefits offered by this job

Uniformes fournis

Repas à rabais sur place

Vacances bonifiées

Assurances collectives payées à 50% après 6 mois

Job summary

Un hôtel moderne et accueillant à Drummondville recherche un Sous-chef pour superviser la cuisine du resto-pub et gérer les besoins des événements. Le candidat idéal aura une expérience en cuisine professionnelle, sera créatif et capable d'enseigner aux autres. Un excellent environnement de travail avec des avantages tels que des congés payés et des réductions sur place attendent le nouveau membre de l'équipe.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle requise.
• Capacité à enseigner et à encadrer les cuisiniers.
• Compréhension des techniques culinaires modernes.

Responsibilities

• Superviser le travail des cuisiniers.
• Enseigner la préparation et la présentation des plats.
• Préparer des repas et créer de nouvelles recettes.

Skills

Supervision d'équipe

Créativité culinaire

Techniques culinaires

Préparation de repas spéciaux

Job description

Plus qu'un milieu de travail, l'Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville est comme une deuxième famille. Contribuez activement à rendre le séjour de nos invités mémorable. Rejoignez une équipe dynamique et passionnée!

Vous rêvez de travailler dans un environnement complètement rénové et modernisé dans une cuisine climatisée….

Nous sommes à la recherche d’un nouveau talent pour intégrer les fonctions de Sous-chef au resto-pub le GLOBE -TROTTER d’Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville. En plus des clients du resto-pub, la cuisine répond aux besoins des 28 salles de réunion et de banquets.

Il s’agit d’un poste permanent à temps plein principalement de soir, réparti majoritairement du mardi au samedi. L'horaire peut varier selon nos besoins opérationnels.

À ce poste, vous pourrez mettre en œuvre votre créativité et vous serez appelé à effectuer les tâches suivantes :

• Superviser le travail des cuisiniers et des autres employés de la cuisine;
• Enseigner aux cuisiniers à préparer, faire cuire, décorer et présenter les aliments;
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel de la cuisine;
• Dresser, au besoin, des menus et commander des aliments et des fournitures de cuisine;
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité, telles que des pâtisseries, des sauces, des soupes, des salades, des légumes, des plats de viande, de volaille et de poisson, et créer des pièces décoratives pour des événements spéciaux comme des banquets;
• Créer de nouvelles recettes;
• Toutes autres tâches connexes.

Avantages:

• Uniformes fournis;
• Période de repas de 30 minutes rémunérée;
• Repas à rabais sur place;
• Après 3 mois d’embauche, possibilité d’accumuler jusqu’à 5 congés conciliation travail-famille par année;
• Allocation annuelle au Plan Santé-Bien-Être;
• Vacances bonifiées;
• Prime d’ancienneté;
• Indexation annuelle des salaires en mai de chaque année;
• Rabais employé dans nos établissements;
• Après 6 mois; assurances collectives payées à 50% par l’employeur et assurance invalidité;
• Après 6 mois: REER collectif assorti d’une contribution de l’employeur au RPDB jusqu’à concurrence de 2% du salaire brut.