Sous chef - Restaurant Québec city - Canada

Workin Group; Quebec; On-site; CAD 52,000 - 72,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas fournis

Habillement fourni

Stationnement inclus

Assurance collective après 3 mois

Assurance voyage

Job summary

Workin Group recherche un sous-chef passionné pour rejoindre un restaurant familial à Quebec. Vous dirigerez la cuisine du soir, avec une brigade de 5 à 8 personnes, et participerez à la création des menus en collaboration avec le chef exécutif.

Poste à temps plein, 14h–22h, 37 h/semaine, avec des avantages et un cadre stimulant au sein d'une équipe locale haut de gamme.

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine exigée.
• Capacité à superviser une brigade en soirée.
• Bonne organisation et sens du détail.

Responsibilities

• Superviser la brigade de 5 à 8 personnes en soirée.
• Gérer les inventaires mensuels avec le chef exécutif.
• Gérer le personnel (mise en place, horaires).
• Participer à la création des menus avec le chef.

Skills

Gestion de cuisine

Gestion d'équipe

Polyvalence

Adaptabilité

Service client

Banquets

Job description

Tu es passionné(e) par la cuisine et tu cherches un cadre stimulant où tu pourras apporter ta touche personnelle tout en relevant de nouveaux défis ?

Notre client, unrestaurant familial, situé à Quebec, est à la recherche de son futur sous chef pour rejoindre son équipe du soir.

Depuis 35 ans, cerestaurant emblématiqueestspécialisé dans les petits-déjeuners et déjeuners et soupers haut de gamme, avec une cuisine internationale réputée.

Le restaurant peut accueillir entre 120 à 140 couverts répartis sur deux salles et une terrasse. Majoritairement fréquenté par une clientèle locale haut de gamme, il est ouvert 7 jours sur 7.

Pourquoi rejoindre ce restaurant ?

En rejoignant ce restaurant, tu auras l’opportunité de travailler dans un environnement unique, au sein d’une équipe soudée, où la qualité de vie est une priorité.

Ce restaurant familial mise sur le bien êtrede ses employés, avec des opportunités d’évolution et supercadre de travail.

Ton rôle au sein de l’équipe

Nous recherchons un chef de cuisine qui officiera sous les ordres du chef exécutif et sera responsable de la cuisine sur le quart de soir. C'est une petite brigade donc il faudra être polyvalent !

Ce poste est une opportunité pour quelqu’un qui souhaite s’impliquer dans une cuisine.

Tes principales missions :

• Travailler avec une équipe de 5 à 8 personnes (3 à 4 personnes en cuisine et2 à 4 serveurs selon les besoins).
• Faire une partie des inventaires mensuels conjointement avec le chef
• Gérer le personnel (mise-en-place, horaires de travail etc.)
• Participer à la création des menus avec le chef
• Assurer l'excellence du service à la clientèle et l'efficience des opérations (rapidité d’exécution, souci du détail, synchronisation avec les équipes).

Profil recherché :

• Une expérience en matière de banquet serait un atout cas
• Expérience en gestion de cuisine.
• Profil souhaitant s'établir sur du long (qui recherche la résidence permanente)
• Passion pour la cuisine et envie de s’impliquer dans un environnement non formaté.
• Capacité à s’adapter.

Conditions de travail :

• Poste à temps plein (37 heures/semaine), principalement en soirée, de 14h à 22h. Congé les lundis et mardis.
• Salaire compétitif
• Avantages sociaux : assurance collective privée après 3 mois (médicaments, téléconsultations, assurance salaire, voyage).
• Repas et habillement fournis ainsi que le stationnement inclus.

Si tu es motivé(e), dynamique et prêt(e) à relever de nouveaux défis, et rejoins une équipe passionnée au cœur des montagnes du Lac Beauport !