Second chef/seconde chef

Browns Socialhouse Village Green; Vernon; Sur place; CAD 48 000 - 64 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Stationnement gratuit disponible

Stationnement disponible

Heures de travail: 35 heures par sem.

Résumé du poste

Browns Socialhouse Village Green à Vernon, Canada, recherche un chef de cuisine permanent pour superviser les cuisines et diriger l'équipe. Vous préparerez et présenterez les plats, gérerez les coûts et les stocks tout en assurant la sécurité alimentaire et la satisfaction des clients.

Poste à temps plein, horaires matin/soir et fin semaine, avec opportunités de formation et d'évolution. Ce poste nécessite expérience en supervision et sens de l'organisation, avec capacité à travailler dans un

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent exigé.
• 2–3 ans d'expérience en cuisine ou poste similaire.
• Capacité à superviser chefs et personnel de cuisine, et à former le personnel.

Responsabilités

• Estimer les coûts et les quantités des fournitures et denrées.
• Tenir les dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes; gérer l'inventaire.
• Superviser les chefs et les cuisiniers; enseigner les techniques de préparation et de présentation des plats.

Connaissances

Leadership d'équipe

Sens de l'organisation

Fiabilité

Esprit d'équipe

Formation

Diplôme d'études secondaires ou équivalent

Description du poste

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• Expérience: 2 ans à moins de 3 ans

Milieu de travail

• Restaurant

Tâches

• Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
• Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Superviser le personnel
• Tenir des registres de production et de qualité
• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets

Qualités personnelles

• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Flexibilité
• Esprit d'initiative
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe

Options de conditions d'emploi

• Tôt le matin

Programmes du gouvernement

• Employeur reconnu

Options de conditions d'emploi

• Soir
• Quart de travail

Options de conditions d'emploi

• Matin
• Jour
• Fin de semaine

Autres avantages

• Stationnement gratuit disponible
• Stationnement disponible
• Heures de travail: 35 heures par semaine