Directeur/directrice de restaurant

Red Swan Pizza; Edmonton; On-site; CAD 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Red Swan Pizza à Edmonton recherche un responsable de restaurant pour superviser les opérations quotidiennes, planifier les budgets et gérer les ressources. Vous dirigerez une équipe, recruterez et formerez le personnel, tout en assurant un service client de qualité et le respect des procédures.

Le poste exige une expérience antérieure et une polyvalence pour couvrir les quarts, y compris le soir et le week-end. Salaire et avantages à discuter lors de l'entretien.

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent.
• Expérience de 1 à moins de 2 ans exigée.
• Capacité à gérer les coûts et les ressources.

Responsibilities

• Élaborer un budget pour estimer le coût des aliments, ingrédients et fournitures.
• Évaluer et optimiser les opérations quotidiennes.
• Contrôler les recettes et déterminer le coût de la main-d'œuvre.
• Superviser et former le personnel.
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes.
• Recruter et fixer les horaires du personnel.
• Maintenir la satisfaction client et traiter les plaintes.

Skills

Gestion budgétaire

Planification opérationnelle

Supervision d'équipe

Formation du personnel

Service à la clientèle

Education

Diplôme d'études secondaires

Job description

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Education:
• Experience:

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Tâches

• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle

Options de conditions d'emploi

• Soir

Expérience

• 1 an à moins de 2 ans

Options de conditions d'emploi

• Quart de travail
• Horaire flexible
• Matin
• Jour
• Fin de semaine
• Hours: 40 heures par semaine