Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Humpty's Family Restaurant; Calgary; Presencial; CAD 45 000 - 70 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Régime de soins dentaires

Régime de soins de santé

Stationnement gratuit disponible

Apprentissage/formation payé par l'em.

Resumo da oferta

Humpty's Family Restaurant, situé à Calgary, recherche un superviseur expérimenté pour assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes dans un rythme rapide.

Le rôle supervise 3 à 4 employés, établit et suit le budget des aliments et des fournitures, garantit un service clientèle de qualité et veille à la conformité des règles d'alcool et de santé-sécurité, avec formation continue et possibilités d'évolution.

Qualificações

• Expérience de supervision requise ou équivalente.
• Diplôme ou équivalent reconnu par l'employeur.
• Connaissance des lois provinciales sur les boissons alcoolisées.

Responsabilidades

• Analyser le budget du restaurant pour optimiser les bénéfices.
• Élaborer et contrôler le budget des aliments, boissons et fournitures.
• Fixer les horaires et superviser le personnel.
• Former et évaluer le personnel.
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations.
• Fournir le service à la clientèle.
• Organiser et tenir un inventaire à jour.
• Veiller au respect des règles de santé et sécurité.

Conhecimentos

Gestion d'équipe

Service client

Communication orale

Communication écrite

Souci du détail

Organisation

Capacité multitâche

Fiabilité

Flexibilité

Résolution de problèmes

Formação académica

Baccalauréat

ou expérience équivalente

Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires

Programme ProServe

Ferramentas

Caisse enregistreuse électronique

MS Excel

MS Office

Système de points de vente

Chiffrier électronique

Descrição da oferta de emprego

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Hours: 40 heures par semaine
• Education:
• Experience:

Études

• Baccalauréat
• ou experience équivalente

Budget géré

• 500 001 $ - 1 500 000 $

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Établir le coût des produits et des services
• Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle

Fonctions et activités des superviseurs

• 3 à 4 personnes

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
• Programme «ProServe»

Systèmes de gestion (sig ou bd)

• Caisse enregistreuse électronique
• MS Excel
• MS Office
• Système de points de vente
• Chiffrier électronique

Sûreté et sécurité

• Cautionnable
• Vérification de casier judiciaire

Information de transport et de voyage

• Transport public disponible

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Options de conditions d'emploi

• Tôt le matin
• Soir
• Quart de travail

Expérience

• 2 ans à moins de 3 ans

Options de conditions d'emploi

• Fin de semaine

Avantages santé

• Régime de soins dentaires
• Régime de soins de santé

Autres avantages

• Stationnement gratuit disponible
• Apprentissage/formation payés par l'employeur

Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés

• Accompagne les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés dans la reconnaissance des titres de compétences étrangers

Soutien pour les Autochtones

• Développe et entretient des relations avec les communautés autochtones, les entreprises et les organisations appartenant à des Autochtones