Coupeur/Coupeuse de viandes

Viandes Lafrance; Shawinigan; On-site; CAD 42,000 - 55,000; Full time

Job summary

Viandes Lafrance, abattoir multi-espèces établi à Shawinigan depuis 1929, est reconnu pour la qualité et la rigueur de son travail.

Sous inspection fédérale, l’entreprise transforme principalement bœuf, veau et agneau destinés aux marchés du Québec, du Canada et l’international. Le poste de boucher consiste à couper, préparer et peser les produits selon les commandes.

Responsibilities

• Couper,parer et préparer des morceaux de bœuf, de veau et d’agneau destinés à la vente en gros et au détail.
• Préparer les coupes de viandes selon les commandes et les spécifications des clients.
• Peser, emballer et étiqueter les produits de viande.
• Vérifier la qualité des produits et assurer leur manipulation et leur entreposage adéquats.
• Participer à la préparation et à la manutention des viandes dans l'usine.
• Nettoyer et entretenir les outils, les équipements et les airs de travail.
• Respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité au travail en collaborant avec l’équipe.

Job description

ViandesLafranceestunabattoirmulti-espècesétabliàShawinigandepuis1929etreconnupourlaqualitéetlarigueurdesontravail.Sousinspectionfédérale,l’entreprisetransformeprincipalementdubœuf,duveauetdel’agneaudestinésauxmarchésduQuébec,duCanadaetdel’international.

Nosopérationsreposentsurlesavoir-fairedenoséquipesetsuruneapprocheaxéesurlasécuritéalimentaire,lebien-êtreanimaletlaproductionresponsable.

Lepostedeboucherconsisteà:

1. Couper,pareretpréparerdesmorceauxdebœuf,deveauetd’agneaudestinésàlaventeengrosetaudétail.
2. Préparerlescoupesdeviandeselonlescommandesetlesspécificationsdesclients.
3. Peser,emballeretétiqueterlesproduitsdeviande.
4. Vérifierlaqualitédesproduitsetassurerleurmanipulationetleurentreposageadéquats.
5. Participeràlapréparationetàlamanutentiondesviandesdansl'usine.
6. Nettoyeretentretenirlesoutils,leséquipementsetlesairesdetravail.
7. Respecterlesnormesd’hygiène,desalubritéetdesécuritéautravailetcollaboreravecl’équipe.