cuisinier/cuisinière

Marche vieux beauport inc.; Quebec; On-site; CAD 21,000 - 28,000; Full time

Job summary

Marche vieux beauport inc. recherche un cuisinier pour préparer et cuisiner une variété de plats prêt-à-manger, en respectant les recettes et les fiches de production.

Vous serez responsable de mettre en place, laver, éplucher, couper et portionner les ingrédients, d’assembler et dresser les plats, et d’assurer l’empaquetage et l’étiquetage selon les procédures. Travail en équipe et respect des normes d’hygiène exigés.

Qualifications

• Cuisinier polyvalent pour prêt-à-manger
• Connaissance des fiches de production et des standards d’hygiène
• Capacité à travailler rapidement en équipe

Responsibilities

• Préparer les repas prêt-à-manger selon recettes et fiches de production.
• Laver, éplucher, couper et portionner fruits, légumes et viandes.
• Assembler, portionner et dresser les plats dans les contenants appropriés en veillant à la présentation et à la fraîcheur.
• Emballer, étiqueter et identifier les produits selon les procédures établies.
• Approvisionner les comptoirs et les présentoirs du département prêt-à-manger pour offrir une offre fraîche et disponible.
• Vérifier régulièrement la fraîcheur, la qualité et les dates de péremption et effectuer la rotation des marchandises selon les normes établies.

Job description

Postetempsplein40h/semdisponibleentouttemps,avantagessociaux,assurancescollectives,rabaissurépicerie,télémédecine,boniàlaperformance,souliersdesécuritéfournis.

Lecuisinierdeprêtàmangerestresponsabledeprépareretcuisinerunevariétédeplatsprêt-à-manger,repasetaccompagnementenrespectantlesrecettes,fichesdeproductionetstandardsétablis.

Responsabilités:Effectuerlamiseenplacenécessaireàlapréparationdesrepas:laver,éplucher,

couper,trancheretportionnerlesfruits,légumes,viandesetautresingrédients.

• Réaliserdifférentesméthodesdecuissontellesquecuire,rôtir,griller,mijoteretréchaufferlesalimentsselonlesrecettes.
• Assembler,portionneretdresserlesplatsdanslescontenantsappropriésenportantuneattentionparticulièreàlaprésentation,àlafraîcheuretàl’apparencedesproduits.
• Emballer,étiqueteretidentifieradéquatementlesproduitspréparésenrespectantlesprocéduresétablies.
• Approvisionnerlescomptoirsetlesprésentoirsdudépartementprêt-à-mangeraffind’assuruneoffredeproduitsfraîche,attrayanteetdisponiblepourlaclientèle.
• Vérifierrégulièrementlafraîcheur,laqualitéetlesdatesdepéremptiondesproduitseteffectuerlarotationdesmarchandisesselonlesnormesétablies.