Coordonnateur de restauration (H/F)

14354010 CANADA INC.; Montreal; Presencial; CAD 60.000 - 78.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

14354010 CANADA INC. à Montréal recherche un(e) responsable de département restauration pour assister le manager et superviser les opérations quotidiennes.

Vous gérerez les horaires, les congés, les demandes et la paie, et coordonnerez les réservations du restaurant Bivouac, selon le flux client, en anglais ou en français. Diplômé en gestion hôtelière, vous avez au moins 2 ans d’expérience en restauration et une forte orientation service client et organisation.

Formación

• Diplôme en gestion hôtelière exigé ou équivalent.
• Expérience d’au moins 2 ans en gestion en restauration.
• Expérience dans un hôtel haut volume (400+ chambres) préférable.
• Maîtrise du français et de l’anglais à l’oral et à l’écrit.

Responsabilidades

• Assister le manager dans les tâches administratives du département.
• Coordonner et superviser les opérations quotidiennes, en anglais ou français selon les clients.
• Gérer les horaires et les demandes de congés, et effectuer la fermeture de la paie.
• Gérer les réservations du restaurant Bivouac et l’inventaire.
• Veiller à l’hygiène, sécurité et procédures qualité et optimiser l’utilisation des installations.
• Contribuer à la promotion de l’établissement et à la satisfaction client.
• Respecter les règles sanitaires et les mesures en vigueur.

Conocimientos

Aptitude vente et service client

Bonne organisation

Capacité autonomie et travail en éuipe

Educación

Diplôme en gestion hôtelière

Herramientas

Lightspeed

Opera

Dayforce

Ontrack

Pack Office

Descripción del empleo

Responsabilités du poste :

• Assister son/sa manager dans l’exécution des tâches administratives du département de la restauration.
• Coordonner et superviser les opérations quotidiennes du département de la restauration - ces tâches peuvent être exécutées en anglais selon la langue parlée par les clients.
• Gestion et planification des horaires en fonction de l’activité de l’hôtel.
• Gestion et coordination de toutes les demandes de congés (vacances, fériés, maladie, temps supplémentaires, etc.).
• Effectuer les vérifications et ajustements nécessaires ainsi que la fermeture de la paie.
• Gestion des réservations pour le restaurant Bivouac - ces tâches peuvent être exécutées en anglais selon la langue parlée par les clients.
• Seconder son/sa manager dans la gestion d’inventaire (contrôle des livraisons, commandes, inventaires…)
• Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité ;
• Optimiser l’utilisation des installations et maximiser leurs rentabilités ;
• Participer à la promotion de l'établissement ;
• Respecter et faire respecter les règles sanitaires en vigueur et les mesures mises en place.
• Toute autre tâche connexe au poste.

Qualifications :

• Diplôme en gestion hôtelière ;
• Minimum deux (2) années d’expérience en gestion en restauration;
• Minimum une (1) année d’expérience dans un service de restauration d’un établissement hôtelier à haut volume (400 chambres);
• Minimum une (1) année d’expérience dans un établissement hôtelier syndiqué;
• Aptitude pour la vente et le service à la clientèle;
• Maitrise des outils suivants : Lightspeed et Opéra
• Maitrise du système de paye Dayforce et du logiciel Ontrack
• Maitrise du pack Office
• Excellentes aptitudes en communication, en français et en anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit (70% de notre clientèle est anglophone)
• Excellentes capacités d’organisation et de gestion des priorités.
• Grande rigueur administrative et souci du détail.
• Capacité à travailler de façon autonome tout en collaborant avec plusieurs équipes.
• Excellent sens des responsabilités et de l’initiative;