Maitre d’hôtel

Auberge Lac-à-l’Eau-Claire; Saint-Alexis-des-Monts; On-site; CAD 52,000 - 78,000; Full time

Benefits offered by this job

Rabais sur activités (employé)

Repas inclus

REER avec participation employeur

Job summary

Auberge Lac-à-l’Eau-Claire recherche un maître d’hôtel pour superviser l’ensemble de l’équipe en salle et garantir une expérience client exceptionnelle. Vous assurerez le bon déroulement du service et le respect des standards de l’établissement.

Vous dirigerez les briefings quotidiens, organiserez les plannings et veillerez à une connaissance opérationnelle des procédures. Repas inclus et réductions offertes dans le réseau Origine Artisans Hôteliers, avec une cotisation REER employeur.

Qualifications

• Expérience dans un poste similaire d’au moins 2 ans.
• Anglais fonctionnel exigé.
• Capacité à diriger et motiver une équipe.
• Bon esprit d’équipe et sens de l’initiative.

Responsibilities

• Superviser et coordonner l’équipe en salle.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
• Veiller à la propreté et à l’organisation de la salle.
• Accueillir les clients et les accompagner à leur table.
• Répondre aux demandes et besoins des clients.
• Gérer les plaintes et suggestions de manière proactive.

Skills

Expérience similaire

Anglais fonctionnel

Leadership positif

Planification et organisation

Tools

Logiciels restauration

Job description

Le maitre d’hôtel est garant de la qualité du service en salle et de la satisfaction des clients et clientes. Il encadre l’ensemble de l’équipe de salle. Il veille au bon déroulement du service et assure une expérience client optimale, en conformité avec les standards de l’établissement.

Tâches et responsabilités

Gestion du service

• Superviser et coordonner l’équipe;
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service;
• Veiller à la propreté et à l’organisation de la salle ;

Accueil et service client

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme ;
• Les accompagner à leur table;
• Répondre aux demandes et besoins des clients ;
• Gérer les plaintes et suggestions de manière proactive ;

Encadrement de l’équipe

• Diriger et coordonner l’équipe en salle en communiquant des consignes claires et précises
• Organiser et animer les briefings quotidiens ;
• Assurer une répartition équilibrée des tables entre les serveurs ;
• Veiller au respect des procédures et standards de service ;
• Accueillir et former les nouveaux employés

Qualité et hygiène

• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Contrôler la qualité des produits servis ;
• Assurer la rotation des produits et limiter le gaspillage ;

Gestion des stocks

• Superviser les commandes et les approvisionnements ;
• Gérer les inventaires et les niveaux de stock ;

Formation et développement

• Former et encadrer les nouveaux membres de l’équipe ;
• Assurer un suivi régulier des performances et des besoins en formation ;

Gestion des horaires

• Élaborer et gérer les plannings de travail ;
• Assurer une couverture optimale en fonction des besoins opérationnels ;
• Gérer les demandes de congés et les ajustements d’horaires ;

Compétentes recherchées

Expérience dans un poste similaire (Minimum 2 ans)

Être passionné par le service à la clientèle

Se démarquer par sa personnalité et son attitude positive

Assurer un leadership positif : mobiliser, motiver, écouter et conseiller les équipes de travail

Intérêt marqué pour le travail d’équipe

Capacité à organiser et planifier son temps de travail en plus d’avoir le souci du détail

Autonomie et sens de l’initiative

Disponibilités flexibles (jours, soirs et les fins de semaine)

Bonne connaissance des logiciels de restauration

Anglais fonctionnel

Cadre de travail exceptionnel

50% de rabais dans tous les établissements du réseau Origine Artisans Hôteliers

Repas inclus pendant l’horaire de travail

Rabais considérables sur les activités offertes, les services de massothérapie ainsi que sur les vêtements et articles disponibles la boutique

L’accès à la cotisation au REER avec participation de l’employeur