Chef de partie - cuisine

Sula Indian Restaurant Main Street; Vancouver; On-site; CAD 45,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Régime de soins dentaires

Prestations d'invalidité

Régime de soins de santé

Job summary

Le restaurant Sula Indian Restaurant Main Street à Vancouver recherche un chef de partie passionné par la cuisine du Sud de l'Inde et les spécialités indiennes de l'Est. Vous superviserez les cuisiniers, enseignerez les techniques culinaires et assurerez la préparation, la cuisson, le dressage et la présentation des plats pour les services quotidiens et les événements spéciaux.

Le poste est permanent, à temps plein, avec 30 à 40 heures par semaine et des avantages santé (soins dentaires,

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent requis.
• 3 à 5 ans d'expérience culinaire exigée.
• Bonne connaissance des techniques culinaires et de présentation.

Responsibilities

• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines.
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments.
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets.
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines.
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales.
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité.
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine.
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires.

Skills

Leadership

Esprit d'équipe

Organisation

Education

Diplôme d'études secondaires ou équivalent

Job description

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• Expérience: 3 ans à moins de 5 ans
• ou experience équivalente

Milieu de travail

• Restaurant

Catégories de chef

• Chef de partie

Tâches

• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires

Genre de cuisine

• Cuisine du Sud de l'Inde
• Indienne de l'Est

Spécialités alimentaires

• Volailles, viandes et gibier
• Fonds, soupes et sauces
• Légumes, fruits, noix et champignons
• Desserts et pâtisseries

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Qualités de chef (leadership)
• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe

Programmes du gouvernement

• Employeur reconnu

Options de conditions d'emploi

• Quart de travail

Avantages santé

• Régime de soins dentaires
• Prestations d'invalidité
• Régime de soins de santé

Autres avantages

• Autres avantages
• Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine