Chef principal/chef principale

Aramark Canada Ltd.; Woodstock; On-site; CAD 52,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Régime de soins dentaires

Régime de soins de santé

Prestations des soins de la vue

Autres avantages

Job summary

Aramark Canada Ltd. recherche un professionnel de cuisine pour superviser les opérations, former le personnel et assurer le respect des normes de qualité lors d'événements et de services réguliers au sein des cuisines.

Le candidat idéal possède une expérience de 2 à 3 ans, démontre un leadership fort et une bonne organisation, et peut transmettre des techniques culinaires et des standards de service en anglais.

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent requis.
• Expérience de 2 à moins de 3 ans minimum requis.
• expérience équivalente acceptable selon les besoins du poste.

Responsibilities

• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire.
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines.
• Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines.
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments.
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets.
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales.
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité.
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes.
• Recruter et embaucher du personnel.
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Skills

Leadership

Organisation

Esprit d'équipe

Education

Diplôme d'études secondaires

Job description

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• Expérience: 2 ans à moins de 3 ans
• ou experience équivalente

Tâches

• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Recruter et embaucher du personnel
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Qualités personnelles

• Qualités de chef (leadership)
• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe

Options de conditions d'emploi

• Tôt le matin

Programmes du gouvernement

• Employeur reconnu

Options de conditions d'emploi

• Soir
• Quart de travail

Options de conditions d'emploi

• Matin
• Jour

Avantages santé

• Régime de soins dentaires
• Régime de soins de santé
• Prestations des soins de la vue

Autres avantages

• Autres avantages

Soutien pour les jeunes

• Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide à l'embauche des jeunes
• Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes
• Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes
• Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes
• Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine