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Emprega Baixada - Vagas de Empregos na Baixada Santista e Baixada Fluminense; Queimados; Presencial; BRL 45 000 - 78 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A empresa Emprega Baixada seleciona um Chefe de Cozinha para planejar e supervisionar o cardápio diário, gerenciar a equipe e manter padrões de segurança alimentar. O papel envolve controle de estoque, pedidos, avaliação de desempenho e elaboração de relatórios de custos.

É exigido Ensino Médio completo, curso técnico em Gastronomia (ou experiência equivalente) e pelo menos 3 anos de atuação como chefe de cozinha.

Qualificações

• Ensino Médio completo, preferencialmente com curso técnico em Gastronomia ou experiência equivalente.
• Mínimo de 3 anos de experiência comprovada como Chefe de Cozinha em estabelecimentos comerciais ou industriais.
• Conhecimento avançado em legislação sanitária (RDC 216/2004), controle de qualidade, gestão de estoque e custos culinários.
• Habilidade em liderança, resolução de conflitos e trabalho sob pressão.
• Disponibilidade para atuar em regime presencial em Queimados-RJ.

Responsabilidades

• Planejar e supervisionar o cardápio diário, semanal e especial conforme sazonalidade e demanda.
• Gerenciar equipe de cozinha, distribuindo tarefas, orientando procedimentos e avaliando desempenho.
• Garantir a conformidade com normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas de manipulação.
• Controlar estoque de insumos, realizar pedidos de reposição e acompanhar validade dos produtos.
• Elaborar relatórios de produção, desperdício e custos operacionais para otimização do processo culinário.

Conhecimentos

Liderança

Resolução de conflitos

Trabalho sob pressão

Gestão de equipe

Formação académica

Curso técnico em Gastronomia

Ensino Médio completo

Descrição da oferta de emprego

Atividades

Planejar e supervisionar o cardápio diário, semanal e especial conforme sazonalidade e demanda. Gerenciar equipe de cozinha, distribuindo tarefas, orientando procedimentos e avaliando desempenho. Garantir a conformidade com normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas de manipulação. Controlar estoque de insumos, realizar pedidos de reposição e acompanhar validade dos produtos. Elaborar relatórios de produção, desperdício e custos operacionais para otimização do processo culinário.

Requisitos

Ensino Médio completo, preferencialmente com curso técnico em Gastronomia ou experiência equivalente. Mínimo de 3 anos de experiência comprovada como Chefe de Cozinha em estabelecimentos comerciais ou industriais. Conhecimento avançado em legislação sanitária (RDC 216/2004), controle de qualidade, gestão de estoque e custos culinários. Habilidade em liderança, resolução de conflitos e trabalho sob pressão. Disponibilidade para atuar em regime presencial em Queimados-RJ.

Escolaridade

Ensino Médio — Completo

Idioma

Português (Básico)

Horário de Trabalho

Carga Horária: Combinar
Dias de Trabalho: Combinar

Salário

R$ 4000 – R$ 7000 — Combinar

Observações

Vaga presencial em Queimados-RJ. Empresa atua no ramo alimentício.