Técnico em Nutrição

Casa Tempero; Sumaré; On-site; BRL 33,000 - 67,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale alimentação R$333,82

Cesta em dobro

Vale combustível (0,60 carro 0,30 moto

Por KM

Refeição no local

Convênio médico

Convênio odontológico

Seguro de vida

Convênio farmácia

Job summary

Casa Tempero está buscando um profissional de Nutrição para atuar na gerência de operações da cozinha, assegurando a conformidade com POPs, ITs e boas práticas de saneamento.

O(a) profissional acompanhará o controle de qualidade dos alimentos, vigilância sanitária, indicadores e auditorias, apoiando o nutricionista responsável e treinando a equipe em higiene e segurança alimentar.

Qualifications

• Formação técnica completa em Nutrição e Dietética.
• Registro ativo no CRN (quando aplicável).
• Experiência prévia na função ou em UAN (nível Pleno I).
• Conhecimento em boas práticas, segurança alimentar e legislação sanitária.
• Noções de controle de estoque, fichas técnicas e custos.
• Perfil organizado, proativo, com boa comunicação e senso de responsabilidade.
• Capacidade de atuar com autonomia moderada e sob supervisão técnica.

Responsibilities

• Acompanhar atividades operacionais da cozinha e garantir o cumprimento de POPs, ITs e manual.
• Realizar controle de qualidade dos alimentos desde o recebimento até a distribuição.
• Monitorar controles higiênico-sanitários (temperaturas, validade, rastreabilidade, armazenamento e higienização).
• Acompanhar porcionamento, distribuição e apresentação das refeições.
• Aplicar e acompanhar normas da Vigilância Sanitária.
• Apoiar o nutricionista na gestão de indicadores, auditorias.
• Treinar a equipe em boas práticas, segurança alimentar e higiene.
• Acompanhar consumo, desperdício e sobras, buscando melhoria contínua.
• Organizar documentos, planilhas e registros técnicos da unidade.
• Atuar na prevenção de não conformidades e no plano de ações corretivas.

Skills

Boa comunicação

Organização

Proatividade

Senso de responsabilidade

Autonomia

Education

Formação técnica em Nutrição e Dietética

Registro ativo no CRN

Tools

Planilhas

Job description

Principais responsabilidades:

• Acompanhar e orientar as atividades operacionais da cozinha, garantindo o cumprimento dos POPs, ITs e Manual de Boas Práticas;
• Realizar controle de qualidade dos alimentos desde o recebimento até a distribuição;
• Monitorar e registrar controles higiênico-sanitários (temperaturas, validade, rastreabilidade, armazenamento e higienização);
• Acompanhar o porcionamento, distribuição das refeições e apresentação dos alimentos;
• Aplicar e acompanhar o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e legislações vigentes;
• Apoiar o nutricionista responsável na gestão de indicadores, auditorias internas e externas;
• Treinar e orientar a equipe operacional quanto às boas práticas, segurança alimentar e higiene pessoal;
• Acompanhar consumo, desperdício e sobras, apoiando ações de melhoria contínua;
• Apoiar na organização de documentos, planilhas e registros técnicos da unidade;
• Atuar na prevenção de não conformidades e no plano de ações corretivas.

Requisitos e perfil desejado:

• Formação técnica completa em Nutrição e Dietética;
• Registro ativo no conselho competente (CRN, quando aplicável);
• Experiência prévia na função ou em UAN (nível Pleno I);
• Conhecimento em boas práticas, segurança alimentar e legislação sanitária;
• Noções de controle de estoque, fichas técnicas e custos;
• Perfil organizado, proativo, com boa comunicação e senso de responsabilidade;
• Capacidade de atuar com autonomia moderada e sob supervisão técnica.

Diferencial:

• Experiência em refeições coletivas;
• Vivência com auditorias e sistemas de qualidade;
• Conhecimento em planilhas e controles operacionais.

Benefícios:

• Vale alimentação R$333,82;
• Cesta em dobro;
• Vale combustível (0,60 carro 0,30 moto por KM);
• Refeição no local;
• Convênio médico;
• Convenio Odontológico;
• Seguro de vida;
• Convênio farmácia.