TÉCNICO DE NUTRIÇÃO

Poona Diabetes Centre - India; São Paulo; On-site; BRL 28,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale-transporte ou Estacionamento

Refeição no local

Vale alimentação

Seguro de Vida

Programa de Bolsas de Estudos

Auxílio creche

Job summary

Poona Diabetes Centre - India contrata profissional para supervisionar a Unidade de Nutrição e Dietética. Será responsável por orientar a equipe, planejar cardápios, gerenciar compras de insumos e garantir higiene e biossegurança.

Jornada 12x36, com remuneração entre R$ 2.497,00 e R$ 2.797,00, mais 20% de insalubridade. A vaga exige ensino médio técnico em Nutrição e CRN ativo, com benefícios como vale-transporte/estacionamento, refeição no local, vale alimentação, seguro de vida e apoio a

Qualifications

• Ensino Médio Técnico completo em Nutrição.
• CRN ativo.

Responsibilities

• Supervisionar atividades operacionais na Unidade de Nutrição e Dietética.
• Planejar e confeccionar cardápios para colaboradores e pacientes.
• Responder pelo planejamento e compra de insumos alimentares.
• Orientar rotinas diárias, higiene pessoal, ambiente, utensílios e manipulação segura.
• Controlar qualidade, temperatura, validade e aparência dos gêneros alimentícios.
• Verificar limpeza de ambientes, veículos, equipamentos e utensílios.
• Visitas técnicas a fornecedores e treinamento de equipe.
• Executar outras atividades correlatas conforme orientação superior.

Education

Ensino Médio Técnico completo em Nutrição

Job description

Supervisionar e orientar as atividades operacionais na Unidade de Nutrição e Dietética, orientar os colaboradores quanto as rotinas diárias, higiene pessoal, do ambiente, de utensílios e de manipulação segura; elaborar os cardápios para colaboradores e pacientes; responder pelo planejamento e compra dos insumos alimentares necessários para a confecção das refeições.

Responsabilidades e atribuições

• Participar da elaboração e preparação do cardápio, analisando as formulações nutricionais, quantidades e qualidade dos produtos;
• Planejar e definir a quantidade de gêneros alimentícios necessários, de acordo com o cardápio preestabelecido, verificando as sobras e adequando-as para minimizar custo e desperdício;
• Orientar e supervisionar os serviços nas áreas de cocção dos gêneros alimentícios, de acordo com o cardápio do dia, conforme previsto no Manual de Boas Práticas da Produção.;
• Realizar o abastecimento de hortifrutigranjeiros conforme a periodicidade de entrega do pedido, verificando sazonalidade de produtos;
• Controlar a qualidade e a quantidade de gêneros alimentícios recebidos, através de medições de temperatura, data de validade e aspecto do gênero, conforme estabelecido no Manual de Boas Práticas da Produção;
• Orientar os colaboradores quanto ao cumprimento das normas e procedimentos internos e externos, acompanhando o bom cumprimento das atividades e boa conduta nos postos de trabalho;
• Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurança;
• Verificar as atividades de higienização de ambientes, veículos de transporte de alimentos, equipamentos e utensílios, de acordo com os critério e procedimentos internos estabelecido;
• Manter o controle do recebimento e da produção de alimentos relacionados à temperatura, armazenamento, montagens e distribuição, seguindo os Procedimentos Operacionais Padrão;
• Acompanhar os recebimentos dos produtos entregues na Unidade de Nutrição e Dietética, verificando a qualidade dos mesmos;
• Efetuar a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle de produtos, a fim de cumprir os regulamentos do Hospital e da Vigilância Sanitária;
• Zelar pela ordem e manutenção de boas condições higiênicas do local e instalações relacionadas com o serviço de alimentação, orientando e supervisionando o pessoal auxiliar, providenciando recursos adequados, para assegurar refeição segura;
• Realizar visitas técnicas a fornecedores, a fim de conhecer os produtos e suas características, qualificando -os para compra;
• Executar outras tarefas correlatas a critério do superior imediato.

Requisitos e qualificações

• Ensino Médio Técnico completo em Nutrição;
• CRN ativo.

Informações adicionais

Para está oportunidade nossa faixa salarial está entre R$ 2.497,00 a R$ 2.797,00 + 20% de Insalubridade.

Benefícios: Vale-transporte ou Estacionamento, Refeição no local, Vale alimentação, Seguro de Vida, Programa de Bolsas de Estudos e Auxílio creche (de acordo com convenção coletiva de trabalho).

Horário de trabalho: Escala 12x36 das 08:00 às 20:00.