Técnico de Nutrição

HospitalMaterDei; Belo Horizonte; Presencial; BRL 28 000 - 42 000; Tempo integral

Resumo da oferta

HospitalMaterDei em Belo Horizonte busca técnico de Nutrição para atuar na área de alimentação hospitalar, contribuindo com a elaboração do cardápio, do Manual de Boas Práticas e dos POPs, além de acompanhar a logística de fornecimento, recebimento e preparo de refeições.

É exigido registro ativo no conselho e conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos, com disponibilidade para plantões. Integrar equipe dedicada a garantir qualidade e segurança alimentar.

Qualificações

• Formação em Técnico de Nutrição com registro no conselho ativo.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
• Disponibilidade para atuar em escala de plantão.

Responsabilidades

• Contribuir na elaboração do cardápio e verificar o seu cumprimento.
• Contribuir na elaboração do Manual de Boas Práticas e acompanhar sua implantação e execução.
• Contribuir na elaboração dos POP, acompanhar sua implantação e execução.
• Contribuir na elaboração de relatórios técnicos de não conformidades.
• Acompanhar e monitorar atividades de seleção de fornecedores e logística de compras.
• Acompanhar e orientar o recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo de alimentos.
• Avaliar características organolépticas de alimentos conforme PIQ.
• Supervisionar higienização de alimentos, utensílios, equipamentos e ambientes; formação em técnico de Nutrição com registro ativo.
• Disponibilidade para atuar em escala de plantão.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.

Conhecimentos

Boas práticas de manipulação de Alimen

Formação académica

Técnico de Nutrição com registro no conselho ativo

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades

• Contribuir na elaboração do cardápio e verificar o seu cumprimento;


• Contribuir na elaboração do Manual de Boas Práticas e acompanhar sua implantação e execução;


• Contribuir na elaboração dos POP, acompanhar sua implantação e execução;


• Contribuir na elaboração de relatórios técnicos de não conformidades;


• Acompanhar e monitorar as atividades de seleção de fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística de compras;


• Acompanhar e orientar a execução das atividades de recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo de alimentos, porcionamento, distribuição e transporte de refeições;


• Avaliar as características organolépticas dos alimentos, produtos alimentícios e preparações culinárias de acordo com o PIQ estabelecido;


• Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, ambientes e pessoal; Formação em Técnico de Nutrição com registro no conselho ativo;


• Disponibilidade para atuar em escala de plantão;


• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.