TÉCNICO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

SODEXO VAGAS OPERACIONAIS; Campinas; Presencial; BRL 70 000 - 100 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Sodexo Vagas Operacionais Campinas está buscando profissional para acompanhar procedimentos técnicos, treinar equipes e gerenciar unidades de alimentação e nutrição, assegurando distribuição, atendimento nutricional e conformidade com as Boas Práticas.

A função envolve planejamento de cardápios, controle higiênico-sanitário, elaboração de orçamentos, recrutamento de equipe e atuação segundo o manual de boas práticas, com escala 5x2 das 07:00 às 16:48.

Qualificações

• Experiência na função.

Responsabilidades

• Capacitar técnica e comportamentalmente a equipe.
• Auxiliar ou elaborar cardápios.
• Supervisionar a higiene de funcionários, de ambiente, utensílios e gêneros.
• Analisar e acompanhar o conjunto dos resultados qualitativos e quantitativos da unidade.
• Elaborar orçamentos de eventos/serviços especiais.
• Elaborar requisição diária.
• Auxiliar ou elaborar os pedidos de gêneros, uniformes e utensílios.
• Degustar e aprovar as preparações.
• Analisar custos diários e cotações.
• Elaborar ou auxiliar no processo de fechamento, conferir/elaborar documentos.
• Garantir a coleta e identificação de amostras.
• Recrutar e selecionar equipe Operacional.
• Ser responsável pela Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.

Descrição da oferta de emprego

Acompanhar os procedimentos técnicos e participar de treinamentos, cuidar e garantir a distribuição, prestar assistência nutricional a indivíduos e coletividades, planejar, organizar, administrar e avaliar unidades de alimentação e nutrição; efetuar controle higiênico sanitário; participar de programas de educação nutricional; pode estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor, treinar equipe e Atuar em conformidade ao manual de boas práticas.

• 1. Responsabilizar-se pela capacitação técnica e comportamental de seus subordinados;
• 2. Auxiliar ou elaborar cardápios;
• 3. Supervisionar a higiene dos funcionários, de ambiente, utensílios e gêneros;
• 4. Analisar e acompanhar o conjunto dos resultados qualitativos e quantitativos da unidade;
• 5. Elaborar orçamentos de eventos/serviços especiais;
• 6. Elaborar requisição diária;
• 7. Auxiliar ou elaborar os pedidos de gêneros, uniformes e utensílios;
• 8. Degustar e aprovar as preparações;
• 9. Analisar custos diários e cotações;
• 10. Elaborar ou auxiliar no processo de fechamento, conferir/elaborar documentos;
• 11. Garantir a coleta e identificar de amostras.
• 12. Recrutar e selecionar equipe Operacional;
• 13. Ser responsável pela Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.

Requisitos:

• Experiência na função.

Escala de trabalho 5x2 rotativo das 07:00 ás 16:48

Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!