Técnica De Nutrição

Novitá Restaurantes Ltda.; Indaiatuba; On-site; BRL 28,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Alimentação

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

Vale Transporte

Job summary

A Novitá Restaurantes Ltda. procura Técnico em Nutrição para atuar na gestão de equipes, melhoria contínua da qualidade e operacionalização de cardápios. O profissional acompanhará o fluxo de nutrição, a produção e a distribuição das refeições, assegurando padrões de higiene e segurança alimentar.

Além disso, ficará responsável por recrutamento, treinamento e avaliação de desempenho, elaborando escalas, orientando a equipe e garantindo o uso adequado de EPIs e práticas de higiene na unidade.

Qualifications

• Experiência em recrutamento, treinamento e avaliação de colaboradores.
• Planejar e supervisionar atividades de nutrição clínica e qualidade dos serviços.
• Gestão de recebimento, pré-preparo e preparo de refeições e higiene estrutural.

Responsibilities

• Gerenciar recrutamento, treinamento e desempenho da equipe.
• Planejar e supervisionar recebimento, pré-preparo, preparo e distribuição de refeições.
• Garantir higiene, EPIs e controle de qualidade dos alimentos.
• Avaliar cardápios, programas de nutrição clínica e atendimento ao cliente.

Skills

Liderança de equipe

Gestão de qualidade

Rotina de RH

Nutrição clínica

Job description

Elaborar e analisar relatórios de resultados financeiros, de volumes de serviços, indicadores da qualidade, metas e RH, desenvolver estratégias para melhorar os resultados e elaborar planos de ação, analisar e aprovar as solicitações de uniformes e EPI's, materiais de escritório e informática, serviços lavanderia, locação de pessoal, materiais descartáveis, utensílios e materiais para eventos, avaliar e elaborar os cardápios, bem como a programação de pedidos, programar e solicitar produtos de padaria e hortifrutigranjeiros, aplicar as condutas atualizadas em nutrição clínica, conferir as informações do relatório gerencial validando as despesas locadas na unidade, efetuar a padronização e adequações de serviços de acordo ao estabelecido em contrato e apontar as estatísticas diárias de volume de serviços, , responder pela seleção, recrutamento, contratação, treinamento, capacitação e desempenho profissional dos colaboradores da equipe, manter contato com os usuários do restaurante diariamente, degustar e aprovar as diversas preparações do(s) cardápio(s), garantir a coleta de amostras e correta identificação e armazenamento das mesmas, garantir o monitoramento dos controles de procedimentos da qualidade, planejar, implementar e supervisionar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo, , bem como higienização das áreas, acompanhar o fechamento dos caixas e depósitos bancários, elaborar fluxograma de atividades para cada colaborador, realizar reuniões semanais com a equipe de colaboradores, elaborar a escala de folgas e monitorar o apontamento diário de entrada e saída dos funcionários, acompanhar os colaboradores nas atividades desempenhadas, garantindo o uso correto de EPI's , uniformes e condutas de higiene pessoal, ambiental, alimentos, equipamentos e utensílios, orientar os colaboradores no preparo, confecção, rotulagem, planejar e executar adequação nas instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as necessidades do serviço, avaliar tecnicamente as preparações culinárias e o controle de qualidade dos alimentos, supervisionar as atividades de armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e ou preparações culinárias e das atividades referentes a informações nutricionais e técnicas de atendimento direto aos clientes, alimentar o sistema informatizado. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho. BENEFICIOS: Vale Alimentação Refeição no Local Assistência Médica Convênio Farmácia Assistência Odontológica Vale Transporte ou Auxilio KM TotalPass - parceria com academias LifeCard: Telemedicina, Saúde Mental e Auxilio Funeral

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Técnico em nutrição

Empresa:

Novitá restaurantes

Indústria de alimentos.

Ramo:

Restaurante/ Fast Food

(EC)