Nutricionista (foco em Gestão de Custos e Estoque)

Empresa com nome confidencial; Ribeirão Pires; On-site; BRL 35,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Alimentação

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

Vale Transporte ou Auxílio KM

TotalPass

LifeCard

Job summary

A Empresa com nome confidencial está buscando profissional para atuar na gestão de operações de alimentação, RH e qualidade. O cargo envolve supervisionar equipes, planejar processos, garantir conformidade com normas de higiene e qualidade, além de acompanhar recursos e executar melhorias contínuas.

O(a) profissional deverá liderar atividades diárias, treinar a equipe, manter padrões de segurança e qualidade, e atuar diretamente na melhoria do serviço oferecido ao cliente.

Qualifications

• Experiência em gestão de equipes e liderança de projetos.
• Capacidade de recrutamento, seleção e treinamento de colaboradores.
• Conhecimento de controle de qualidade de alimentos e normas sanitárias.

Responsibilities

• Elaborar e analisar relatórios de resultados da unidade, incluindo RH, qualidade e operações.
• Planejar e supervisionar recebimento, pré-preparo, preparo, higienização e distribuição de refeições.
• Acompanhar o fechamento de caixas, controle de estoque e ações de melhoria.
• Conduzir reuniões semanais com a equipe, elaborar escalas de folgas e monitorar o apontamento.
• Garantir uso adequado de EPI's, higiene pessoal e condutas de higiene alimentar.

Skills

Gestão de equipes

Recrutamento

Treinamento

Controle de qualidade

Higiene e segurança alimentar

Job description

Elaborar e analisar relatórios de resultados financeiros, de volumes de serviços, indicadores da qualidade, metas e RH, desenvolver estratégias para melhorar os resultados e elaborar planos de ação, analisar e aprovar as solicitações de uniformes e EPI's, materiais de escritório e informática, serviços lavanderia, locação de pessoal, materiais descartáveis, utensílios e materiais para eventos, avaliar e elaborar os cardápios, bem como a programação de pedidos, programar e solicitar produtos de padaria e hortifrutigranjeiros, aplicar as condutas atualizadas em nutrição clínica, conferir as informações do relatório gerencial validando as despesas locadas na unidade, efetuar a padronização e adequações de serviços de acordo ao estabelecido em contrato e apontar as estatísticas diárias de volume de serviços, , responder pela seleção, recrutamento, contratação, treinamento, capacitação e desempenho profissional dos colaboradores da equipe, manter contato com os usuários do restaurante diariamente, degustar e aprovar as diversas preparações do(s) cardápio(s), garantir a coleta de amostras e correta identificação e armazenamento das mesmas, garantir o monitoramento dos controles de procedimentos da qualidade, planejar, implementar e supervisionar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo, bem como higienização das áreas, acompanhar o fechamento dos caixas e depósitos bancários, elaborar fluxograma de atividades para cada colaborador, realizar reuniões semanais com a equipe de colaboradores, elaborar a escala de folgas e monitorar o apontamento diário de entrada e saída dos funcionários, acompanhar os colaboradores nas atividades desempenhadas, garantindo o uso correto de EPI's , uniformes e condutas de higiene pessoal, ambiental, alimentos, equipamentos e utensílios, orientar os colaboradores no preparo, confecção, rotulagem, planejar e executar adequação nas instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as necessidades do serviço, avaliar tecnicamente as preparações culinárias e o controle de qualidade dos alimentos, supervisionar as atividades de armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e ou preparações culinárias e atividades referentes a informações nutricionais e técnicas de atendimento direto aos clientes, alimentar o sistema informatizado

BENEFICIOS:

• Vale Alimentação
• Refeição no Local
• Assistência Médica
• Convênio Farmácia
• Assistência Odontológica
• Vale Transporte ou Auxilio KM
• TotalPass - parceria com academias
• LifeCard: Telemedicina, Saúde Mental e Auxilio Funeral